Блюдо из сушеных баклажанов и хмели сунели - это прекрасная закуска или гарнир, которая отлично сочетается с мясом или рыбой. Вот простой рецепт, как приготовить это блюдо:
Ингредиенты:
- 200 г сушеных баклажанов
- 1 столовая ложка хмели сунели
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Сначала нужно приготовить сушеные баклажаны. Залейте их горячей водой и оставьте на 15-20 минут, чтобы они стали мягкими. Затем откиньте на дуршлаг и дайте им хорошо стечь.
2. После того как баклажаны стекут, нарежьте их на полоски или кубики.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. После этого добавьте сушеные баклажаны в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы они равномерно обжарились.
5. Когда баклажаны станут золотистыми, добавьте хмели сунели и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, чтобы хмели сунели раскрыли свой аромат.
6. После этого снимите сковороду с огня и посолите, поперчите по вкусу.
7. Переложите блюдо из сушеных баклажанов и хмели сунели на тарелку и подавайте горячим или остудите и подавайте в качестве закуски.
Приятного аппетита!
