Чудесные черничные маффины – это идеальное сочетание нежного теста и свежей черничной начинки. Этот рецепт позволит вам создать вкусное угощение, которое подарит радость в любое время дня.
Ингредиенты:
2 стакана (250 г) пшеничной муки
1/2 стакана (100 г) сахара
2 чайные ложки разрыхлителя теста
1/4 чайной ложки соли
1 яйцо
1 стакан (240 мл) молока
1/4 стакана (60 мл) растительного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан свежих черничных ягод
Инструкции:
Предварительно разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для маффинов, вылепив их бумагой или смазав маслом.
В большой миске смешайте пшеничную муку, сахар, разрыхлитель теста и соль. Это обеспечит равномерное распределение ингредиентов в тесте.
В отдельной миске взбейте яйцо до образования пузырьков. Затем добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
Сделайте углубление в сухих ингредиентах и постепенно влейте жидкую смесь. Перемешивайте медленно до тех пор, пока сухие и жидкие компоненты не объединятся. Важно не перетирать тесто – оно должно быть слегка комковатым.
Осторожно добавьте черничные ягоды в тесто. Перемешайте ложкой для равномерного распределения ягод, но не излишне разминая их.
Ложкой распределите тесто по формам для маффинов, заполняя их примерно на 2/3 объема.
Выпекайте маффины в разогретой духовке примерно 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и при вставлении в них зубочистки она выходит чистой.
После выпечки, дайте маффинам немного остыть в формах, затем аккуратно перенесите их на решетку для полного остывания.
Подавайте черничные маффины на завтрак или в качестве вкусного десерта. Приятного аппетита! 👩🍳