Согласно распространенному утверждению, если вы пытаетесь похудеть, то для этого необходимо каждый день пить много воды — якобы она помогает сжигать калории и снижать аппетит, что, в свою очередь, ведет к снижению веса. Однако это скорее миф, чем правда.
Небольшое исследование, проведенное среди 14 человек, показало, что употребление 500 мл воды увеличивает количество калорий, сжигаемых организмом до физической нагрузки в состоянии покоя, примерно на 24%. Да, это звучит здорово, но такой эффект длился всего час, и не дает большого преимущества. К примеру, для взрослого человека весом 70 кг на каждые 500 мл выпитой воды приходится всего 20 дополнительных калорий — это примерно четверть печенья.
В другом исследовании увеличение энергозатрат наблюдалось только в том случае, если вода была холодной, и количество сожженных калорий увеличивалось всего на 4%. Это может быть связано с тем, что организму требуется больше энергии для того, чтобы довести воду до температуры тела, или с тем, что организму требуется больше энергии для фильтрации увеличенного объема жидкости через почки. И опять же, эффект сжигания калорий наблюдался только в течение часа.
С научной точки зрения сжечь калории с помощью воды возможно, но реальное чистое увеличение количества сжигаемых калорий ничтожно мало. Например, даже если вы будете выпивать дополнительно 1,5 л воды в день, это сэкономит меньше калорий, чем в куске хлеба.
Еще один миф — если пить воду во время еды, снижается аппетит. Это утверждение кажется разумным, но если желудок хотя бы частично заполнен водой, то в нем остается меньше места для пищи, и в итоге вы съедите меньше. Ряд исследований, проведенных среди людей среднего и старшего возраста, действительно подтверждают это утверждение. Именно поэтому людям с плохим аппетитом рекомендуется не пить перед едой, так как это может привести к недоеданию.
Однако для людей, стремящихся похудеть, научные данные не столь однозначны. Одно из исследований показало, что люди среднего и старшего возраста за 12 недель потеряли 2 кг, если они пили воду перед едой, по сравнению с теми, кто не пил воду во время еды. Более молодые участники (21-35 лет), напротив, не теряли в весе, независимо от того, пили они воду перед едой или нет. Однако исследование не было «слепым», то есть от участников не скрывали информацию и они могли знать, почему они пьют воду перед едой.
Проблема многих исследований подобного рода заключается в том, что они сосредоточены только на том, съедают ли участники меньше во время одного из дневных приемов пищи после употребления воды. Это может свидетельствовать о возможности снижения веса, но существует мало качественных доказательств того, что снижение аппетита в целом приводит к снижению веса в течение длительного времени.
Таким образом, несмотря на то, что вода может снижать аппетит, похоже, что это не приведет к долгосрочному изменению веса. Вода — это жидкость, она быстро выводится из желудка, то есть фактически не наполняет его, сообщает Science Alert.
Выяснилось, почему люди легко набирают лишние килограммы после похудения
Врач рассказала, как быстрее избавиться от лишних килограммов, накопленных за зиму