Тюменцы стали более внимательно относиться к сбору грибов. В этом году в регионе зарегистрировано четыре случая отравления грибами. Для сравнения, год назад в больницу попали 10 любителей дикоросов.
По данным тюменского Роспотребнадзора, все отравившиеся — старше 18 лет, имели легкую степень тяжести. Летальных исходов среди них не зарегистрировано.
«Основная причина отравлений — это неумение распознавать съедобные и несъедобные (ядовитые) грибы, неправильная технология приготовления блюд из грибов», — пояснили специалисты.
Эксперты настоятельно рекомендуют грибникам собирать только те дикоросы, которые они хорошо знают, не собирать переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы, не пробовать сырые грибы на вкус, не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства: они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы), не покупать грибы на стихийных рынках, в неустановленных местах, на улице, у случайных людей.
«Грузди поперли»: тюменцы за 1,5 часа собирают несколько ведер грибов
Также важно проводить обработку собранных грибов своевременно, так как это продукт скоропортящийся. Следует тщательно мыть грибы от частиц песка и почвы, заготавливать впрок только молодые грибы, никогда не «закатывать» грибные консервы, так как употребление грибов из герметически закрытых в домашних условиях банок может вызвать тяжелое заболевание — ботулизм, в том числе со смертельным исходом.
Ранее «Наш Город» писал, что в Тюменской области в 2022 году от ботулизма скончался один человек, более 20 попали в больницу. В 2021 году ботулизм был диагностирован у 148 жителей региона, 22 из них скончались.
Читайте также:
В Тюмени из окна многоэтажки выпала девушка
В Тюмени автовокзал оборудуют новой системой безопасности
Самолет «Победы» не мог вылететь из Москвы в Тюмень 4 часа из-за атаки беспилотников
Ссылка на статью: https://nashgorod.ru/news/2023-08-28/chetvero-tyumentsev-popali-v-bolnitsu-posle-trapezy-gribami-3024310