Друзья, вновь рада приветствовать вас на своём канале.
Пробовали ли вы когда-нибудь фунчозу? Слышали ли о ней? Узнавали ли о способах её приготовления, кроме того, что ограничивается простым отвариванием в кипятке?
Думаю, многие согласятся со мной, что фунчоза нечастый гость на наших столах и в рецептах, которые мы используем. А зря!
В кулинарии фунчоза применяется для приготовления различных блюд, таких как салаты, супы, гарниры и закуски. Она также может быть использована в качестве основы для других блюд, таких как пельмени, равиоли или суши.
Существует множество способов приготовления фунчозы.
Её можно обжарить на сковороде с маслом, чтобы придать хрустящую текстуру и аромат. Также фунчозу можно добавлять в различные соусы, такие как соевый или устричный, для придания блюду дополнительного вкуса.
Таким образом, фунчоза является универсальным продуктом, который может использоваться в различных блюдах и рецептах, что делает ее очень популярной в кулинарии по всему миру.
Сегодня, я хочу обратить ваше внимание на одно очень интересное, красивое и вкусное блюдо. Не знаю даже, как назвать его. Поэтому оставлю название на ваш выбор.
Итак, приступим!
Первое, что мы делаем, это подготавливаем и нарезаем все необходимые ингредиенты:
- Фунчоза- 1 пачка
- Растительное масло- 100 мл;
- Лук- 1 шт;
- Мясо любое - 500 гр;(предпочитаю говядину)
- Болгарский перец-1 шт;
- Морковь-1 шт;
- Чеснок 2 зубчика
- Огурцы-2 шт;
- Заправка для фунчозы (можно без неё)
- Соевый соус 60 мл;
- Кунжут, соль, перец по вкусу
Далее, в разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем мясо обжаривая его. Мясо можно использовать любое: свинину, курицу или говядину. Выберете мякоть без прожилок и плёнок.
Мясо, чтобы получилось тонко соломкой, надо чуть подморозить, тогда оно не будет скользить и его удобно резать. А ещё можно заранее замариновать мясо в соевом соусе на 40 минут при комнатной температуре.
Добавляем лук, обжаривая до золотистого цвета. Накрываем крышкой, убавляем пламя и оставляем в сковороде до готовности. Не забывайте переодически перемешивать, чтобы ничего не пригорело.
Пока на сковороде томятся предыдущие ингредиенты, наша задача будет подготовить саму фунчозу, ту ради которой мы и собрались здесь. Можно брать обычную белую, а можно фунчозу стеклянную, она из бобов мунг или маш. Заливаем лапшу кипятком и оставляем на 7-10 минут.
Возвращаемся к сковороде.
Выкладываем морковь со сладким перцем. Для яркости блюда, я использую болгарские перцы разных цветов. Всё подсаливаем и перчим по вкусу не переставая перемешивать. Обжариваем все ингредиенты вместе 1-2 минуты.
Затем добавим к содержимому мелко нарезанные пару зубчиков чеснока и нашинкованные соломкой огурцы в количестве 2 штук. Если у огурца горькая кожура, то её лучше срезать. Вместо огурцов можно использовать маргеланскую зелёную редьку, которую ещё называют лоба.
Всё перемешаем, достаточно будет одного раза, и накрываем крышкой на 7-10 минут.
Сверху выкладываем фунчозу.
Кстати, теперь готовую лапшу, я сначала режу произвольно ножницами (так удобнее есть), а уже потом добавляю к овощам.
Поливаем сверху соевым соусом и продолжаем творить кулинарный шедевр дальше.
Теперь, мои дорогие, стоит подумать, нравятся вам заправки для фунчозы, которые продаются в магазине или нет. Дело всё в том, что если вы не добавите её к приготовленному блюду, то ничего и не потеряете, скажут одни, но другим, как раз этой добавки будет и не хватать во вкусе. Можно попробовать приготовить сначала без заправки, а потом с ней. Так вы точно поймёте, нужна она вам или нет.
Ну, а в этом рецепте мы её как раз добавим.
Всё тщательно перемешивать не нужно, так как заправка для фунчозы. Но, немного овощей в перемешивание задействуем. Будет и красиво и вкусно!
Присыпаем сверху кунжутом, наша горячая фунчоза готова, можно звать своих любимых к столу и пробовать эту вкуснятину!
Если вы любите острые блюда, то включите в состав ингредиентов острый стручковый перец. Его можно обжарить вместе болгарским перцем, а количество отрегулировать на свой вкус.
Блюдо действительно получается очень вкусным и питательным, ни один из присутствующих за столом не останется равнодушным. А ещё оно очень простое в приготовление, даже молодые хозяйки и домохозяины справятся.
Приятного аппетита!
И не забывайте оставлять комментарии, а так же ставить лайки или дизлайки, что бы больше понимать нравится вам, то что я предлагаю вашему вниманию или нет.
Всем спасибо, быть добру!