Одна из самых древних блюд русской кухни считается каша!

Одним из самых древних блюд русской кухни считается каша, которая представляла собой нечто большее, чем привычное нам блюдо - это был обряд, символ благополучия и процветания. Приготовлением и употреблением каши сопровождались самые важные моменты жизни человека.

Если говорить о рецепте, то в древние времена для приготовления каши использовали разные злаки: ячмень, гречиху, овес, пшеницу. Вот один из самых типичных способов приготовления каши:

ингредиенты:

- злак (например, гречневая крупа) - 1 стакан;

- вода - 2 стакана;

- соль - по вкусу;

- масло сливочное - 30 г.

Приготовление:

1. Злак тщательно промывают, затем выкладывают на сковороду или в казанок и обжаривают до золотистого цвета.

2. Злак засыпают в кипящую подсоленную воду.

3. Блюдо варят на медленном огне до готовности злаков (обычно это занимает около 15-20 минут) под закрытой крышкой.

4. В конце приготовления кашу заправляют сливочным маслом и дополнительно перемешивают.

Важно помнить, что изначально каша была скорее густым супом, чем то, что мы привыкли видеть сегодня. Было важно, чтобы она была сытной и питательной, поэтому иногда добавляли мед, сухофрукты, орехи, овощи или даже мясо.

С уважением ГОТОВИТ АНДРЕЙ !