Друзья и гости канала, приветствую вас!
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт постного блюда, которым поделилась со мной моя подписчица. Готовятся такие овощные котлетки быстро и просто, а получаются очень вкусными и сытными. А если их не обжаривать на сковороде, а приготовить на пару - так , вообще, получится самое что ни на есть диетическое и полезное для здоровья блюдо.
Для приготовления нам понадобятся ⬇️
1. Кабачки- 2 шт.
2. Картофель- 2 шт.
3. Морковь- 1 шт.
4. Чеснок- 1-2 зуб.
5. Зелень- 10 - 15 гр.
6. Манная крупа- 2 ст.л.
7. Яйцо- 2 шт.
8. Соль, перец по вкусу.
Пошаговое приготовление ⬇️
Овощи моем, очищаем. Если кабачки старые снимаем кожуру , убираем жёсткие семечки и натираем на крупной тёрке. Перекладывам на дуршлаг, солим и даём им постоять, чтобы они пустили сок .
Морковь натираем на мелкой тёрке.
Также на мелкой тёрке натираем сырой картофель.
Картофель сразу же отжимаем от сока и выкладываем в глубокую миску, где будем смешивать овощи.
Точно также отжимаем от сока кабачки и добавляем их в миску к картофелю.
Затем в миску выкладываем натертую морковь.
Измельчаем, как можно мельче зелень и чеснок.
Взбиваем вилкой два яйца.
И отправляем их к овощам.
Затем измельченную зелень , чеснок.
Тщательно перемешиваем овощи.
Далее 2 ст.л. манной крупы, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Ещё раз тщательно перемешиваем и оставляем на 10 - 15 минут, чтобы набухла манная крупа .
✅️ ПОКА НАСТАИВАЕТСЯ ОВОЩНАЯ МАССА ПРИГОТОВИМ СМЕТАННЫЙ СОУС.
🔹️ Берём майонез хорошего качества 1-2 ст.л.
🔹️ Добавляем сметану 2-3 ст.л. и измельченный чеснок 1 зубчик.
🔹️ Мелконарезанный укроп.
🔹️ Тщательно перемешиваем до однородного состояния - и сметанный соус готов.
✅️ Прошло 10 минут, манка набухла, начинаем формировать котлеты. В процессе лепки, слегка отжимаем массу, чтобы котлеты лучше держали форму при жарке.
На выходе получилось 10 штук.
Обжариваем котлеты на среднем огне с небольшим количеством растительного масла 7- 8 минут до золотистого цвета.
Аккуратно переворачиваем котлеты и обжариваем с другой стороны 7-8 минут.
Накрываем сковороду крышкой и оставляем на 7-8 минут, чтобы овощные котлетки отдохнули.
Подаём овошные котлетки к столу в качестве основного блюда со сметанным соусом.
Такие овощные котлеты приготовить просто, а получаются они ароматные, вкусные, нежные внутри и с хрустящей румяной корочкой. А в сочетании со сметанным соусом - объедение . Рекомендую 💯%
Приятного аппетита!❤️
Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь интересными рецептами, буду рада общению 🙂