Всем привет!
Нашли в холодильнике шампиньоны и не знаете, что приготовить? Держите простой рецепт закуски из грибов.
Для приготовления этой закуски нам понадобится:
- Шампиньоны (400 грамм);
- Сыр любой (примерно 100 грамм);
- Чеснок (2-3 зубчика чеснока);
- Майонез (1 столовая ложка).
Для начала помоем грибы.
Лайфхак - для того, чтобы быстро помыть шампиньоны, переложите их в большой контейнер или кастрюлю и добавьте немного муки. Закройте крышкой и хорошо потрясите в разные стороны. Это нужно для того, чтобы мука распределилась тонким слоем на грибах. Далее хорошо промываем под прохладной водой. Мука легко смоется и заберет с собой всю грязь и мусор.
Теперь нам нужно удалить ножки из грибов. Это можно сделать с помощью ножа. Или аккуратно вытащить ножки руками. Для этого наклоняйте ножку гриба в разные стороны, слегка потягивая их, и ножка быстро отделится от шляпки. Сделайте это со всеми грибами.
Убираем пока шляпки в сторону. Ножки грибов нужно мелко нарезать, их мы будем использовать в начинку.
Нарезанные ножки отправляем на сковородку и обжариваем их на небольшом количестве масла.
Пока грибы обжариваются, натираем сыр на мелкой терке.
На этой же мелкой терке натираем 2-3 зубчика чеснока.
Все ингредиенты для начинки собираем в одну тарелку. Итак, для начинки перекладываем в тарелку натертые на мелкой терке сыр, чеснок и обжаренные грибы. Также добавляем одну столовую ложку майонеза.
Теперь нужно все хорошо перемешать вилкой. Солить дополнительно не нужно, ведь сыр даст достаточно соли во вкусе.
Полученной смесью нам нужно начинить шляпки грибов и выкладываем их на противень, смазанный маслом.
Отправляем грибы в заранее разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут. Спустя это время аккуратно достаем грибы. Можно перекладывать готовые грибы на тарелку. Также рекомендуем украсить блюдо микрозеленью гороха.
Кухня сразу наполнилась ароматом грибов и чеснока 🤤. Это блюдо можно использовать в качестве закуски на праздничном столе. Также шампиньоны, приготовленные по этому рецепту, отлично сочетаются с любым гарниром. Поэтому приготовить это блюдо можно и на семейный ужин.
Если вы уже попробовали этот рецепт, делитесь своими впечатлениями в комментариях.