Красноярский Центр стандартизации и метрологии проверил 12 видов вареной колбасы «Докторская», в том числе продукт из Хакасии. Вот только проверку местный продукт не прошел.
Колбасу для проверки купили в магазинах «Аллея», «Хороший», «Красный Яр», «Батон», «Лента», «Метро», «О’Кей», «Пятерочка», «Назаровское», «Уярский мясокомбинат» — всего 12 экземпляров от разных производителей.
В 11 колбасах нашли нарушения.
- В колбасах «Омский Бекон» нашли растительные углеводные добавки — неустановленный гелеобразователь, в «Протвинском мясокомбинате» — крахмал и гелеобразователь, соевый концентрат и животный коллагеновый белок.
- В колбасах и в образцах «Назаровское», «Стародворские колбасы», «Атяшевский», «Сибирская продовольственная компания», «Ярск», «Великолукский мясокомбинат» также недостоверно указан состав продукта.
- Неправильное количество белков, жиров и углеводов указали в колбасе «Ярск», «Назаровское», «Сибирская продовольственная компания» и «Великолукский мясокомбинат»
- В колбасе «Правильные продукты» от хакасского производителя недостоверно указан состав продукта, вместо нитритно-посолочной смеси указаны отдельно нитрит натрия и соль.
В итоге только в колбасе «Уярского мясокомбината» не нашли нарушений.
Читайте также:
В Хакасии проверили колбасу — нашли микробную трансглютаминазу и соевый белок
В Абакане бесплатно проверят свиней на африканскую чуму
Специалисты проверили молоко — рассказываем, какую марку лучше обойти стороной
Ссылка на статью: https://newkhakasiya.online/news/2023-08-28/doktorskaya-kolbasa-ot-hakasskogo-proizvoditelya-ne-proshla-proverku-kachestva-3024437