Лосось в медовой глазури получается сочным, чешуйчатым и таким аппетитным, а готовится менее чем за 20 минут. Это блюдо быстро готовится, оно универсально, а его сладковато-терпкий вкус просто неотразим.
Выжмите свежий сок лайма на этот лосось, глазированный медом, и подавайте с паровым пушистым белым рисом. Этот вкусный соус стал одним из наших любимых способов приготовления лосося.
Лосось в медовой глазури
Поскольку лосось является здоровым источником белка, жирных кислот, витаминов и питательных веществ, таких как Омега-3, он является одним из наших любимых блюд, которыми мы угощаем свою семью. В этом рецепте лосося с медовой глазурью рыба покрывается маринадом из меда и соевого соуса.
Медовая глазурь для лосося карамелизуется, придавая ему удивительный вкус. Нам нравится корочка, которая образуется при жарке лосося на сковороде.
Ингредиенты
Список ингредиентов для приготовления лосося, глазированного медом, так короток и прост, но в сочетании они дают очень вкусный результат.
- Филе лосося - для этого рецепта используется филе без костей и кожи. Мы предпочитаем кижуча, короля или соке, но можно использовать и размороженное замороженное филе.
- Цельно зерновая мука - обваливание в муке способствует загустению и прилипанию глазури к лососю.
- Легкое оливковое масло - полностью покройте сковороду оливковым маслом, иначе лосось прилипнет к сковороде.
- Мед - сладкий вкус, который карамелизуется в маринаде.
- Соевый соус - придает глазури восхитительный вкус.
- Лайм - кислота сочетает сладкий и соленый вкус глазури, оставьте несколько долек для сервировки.
Как приготовить лосось в медовой глазури?
Этот рецепт глазированного лосося готовится за 20 минут, что делает его идеальным блюдом для буднего дня, но при этом он достаточно аппетитен и для гостей.
Для приготовления глазури - смешайте в небольшой миске мед и соевый соус для приготовления глазури. Отложить в сторону.
Приправьте лосось с обеих сторон и обваляйте каждое филе в муке, стряхивая ее излишки.
Разогреть сковороду на среднем огне. Примечание: Не готовьте на сильном огне, иначе глазурь пригорит.
Кисточкой нанесите глазурь на первую сторону лосося, а затем положите его глазированной стороной вниз на разогретую сковороду на среднем огне. Щедро смажьте глазурью вторую сторону. Через 3 мин переверните рыбу и готовьте ее со второй стороны. Глазурь должна карамелизоваться, а лосось будет непрозрачным внутри при отслаивании.
При подаче на стол выжмите лайм и по желанию украсьте рубленым шнитт-луком.
Заранее
Чтобы приготовить этот рецепт лосося в медовой глазури заранее, смешайте соевый соус и медовый маринад и поставьте в холодильник за несколько часов до приготовления или на ночь. Непосредственно перед приготовлением добавьте его к лососю.
Охладить: Остатки блюда хранятся в холодильнике в герметичном контейнере в течение трех дней.
Замораживание: Хотя вкус и текстура немного пострадают, можно плотно закрыть и заморозить приготовленного лосося на 3-4 месяца.
Разогреть: Разморозить в холодильнике. Рыбу можно есть холодной с салатом, а можно разогреть на плите или в аэрофритюрнице до готовности.
Благодаря сладко-соленой глазури это вкуснейшее блюдо из лосося в медовой глазури легко приготовить всего за 20 минут! Мы знаем, что это блюдо станет таким же любимым в вашем доме, как и в нашем.
Приятного аппетита! 🤗