Yami Yami - гастрономическая доставка еды в Москве, Петербурге, Екатеринбурге и Перми. Аутентичные блюда паназиатской и итальянской кухни в авторском исполнении. Мы заказали роллы несколько видов: ролл Фул Хаус, ролл rісе краб, ролл с запеченным кальмаром, ролл с опалённым тунцом и сыром горгонзола.
Доставка
Все пришло быстро (50 минут). Роллы хорошо упакованы в брендированные коробочки. Кладут соевый соус, имбирь и васаби бесплатно. Так же кладут брендированные салфетки, жвачки и зубочистки с палочками.
Роллы
Ролл Фул Хаус
Состав: рис для суши, авокадо, тунец, икра масаго, нори, петрушка, маскарпоне, сурими, камчатский краб, чили перец, лосось
При первом укусе ощущается травянистый вкус петрушки, который не покидает на протяжении всего времени, но еёможно и скинуть. Рыба тает во рту, насыщаясь внутренней нежнейшей начинкой. Сам рис практически не ощущается в такой нежной композиции, поэтому не утяжеляет вкусовые ощущения от самой начинки. Сверху чили перец не дал остринки. Начинка у всех роллов одинаковая, только оболочка разная, это и плюс ролла, что каждый ролл даёт новые вкусовые ощущения.
Ролл rісе краб
Состав: рис для суши, соус майо, руккола, лосось, рисовая бумага, маскарпоне, сурими, камчатский краб
Как по мне: чересчур много рукколы, которая перетягивает на себя основную часть вкуса самого ролла. Рисовая бумага нежная, однако разжевать её сложнее, чем привычный рис. Внутри нежный краб, который ощущается чуть ли не в самом конце, но оно и к лучшему, так как послевкусие нежнейшей крабовой начинки остаётся надолго. Непонятно, зачем в два ролла столько рукколы.
Ролл с запеченным кальмаром
Состав: сливочный сыр, рис для суши, авокадо, сык чеддер, кальмар, майонез, нори, кунжут, пармезан
Ультрасырный и максимально сливочный запеченный ролл с кальмаром. Его оценят любители стабильности и комфорта. Ролл очень сочный, большая шапка сверху не позволяет ему быть сухим, во главе вкус кальмара с майонезом, риса не очень много, больше для поддержки. Ролл необязательно макать в соевый соус, так как и без него он самодостаточный.
Ролл с опалённым тунцом и сыром горгонзола
Состав: сыр горгонзола, рис для суши, тунец, лук зеленый, соус Унаги, сливочный сыр, лук фри, груша
Ролл выглядит ярко и звучит тоже. Необычное сочетание вкусов. Вкусные роллы с первого укуса. Солоновато-островатая горгонзола на контрасте с сладкой и нежной мякотью груши создаёт взрыв вкусов, много начинки и сами по себе большие. Но после нескольких роллов я чувствовал больше всего горгонзолу, которая была во главе, так же сам тунец стал не таким ярким, хотя он был нежнейший и груша вообще пропала во вкусе. Ролл интересный и в подойдёт на пробу.
Итоги
Заведение Yami Yami порадовало разнообразием роллов, каждый из роллов по-своему вкусен. По ценам тоже более менее приятные. Качество роллов хорошее, комплектация не бедная. В этом заведение все найдут для себя свой любимый ролл, либо не огорчатся, если закажут впервые.