Дорогие читатели, если вам нравятся наши материалы, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо!
Сегодня мы поговорим о качественном российском красном и белом вине в КБ. Спор между теми, кто любит итальянское/французское/какое угодно, и теми, кто отдает предпочтение российскому вину, по степени накала сравнится разве что с интеллектуальными битвами западников и славянофилов. Постараемся добавить аргументов в копилку тех, чье сердце не может устоять перед магией терруаров и вин Краснодарского края.
Год от года винодельческий рынок России растет и развивается, появляются новые линейки напитков, эксперименты с международными сортами и автохтонами. Плеяда уже известных респектабельных виноделен Кубани пополняется амбициозными новичками – фермерами и микропроизводителями.
Но сегодня мы подготовили для вас обзор красного и белого российского вина из ассортимента КБ от трёх виноделен региона , давно успевших себя зарекомендовать и завоевать сердца привередливой публики.
Винодельня Мысхако
Тихие и игристые вина по приятной цене, предлагаемые винодельней Мысхако, заняли свою нишу вполне заслуженно. Хозяйство с полуторавековой историей, расположенное у Чёрного моря в Новороссийске, активно инвестирует в развитие качества своей продукции: модернизирует производство, закупает бочки из французского и американского дуба, расширяет площадь виноградников. Словом, делает всё, чтобы уникальный терруар черноморского региона воплотился в доступном и качественном вине.
1. Российское красное полусухое вино «Чёрное из Красного. Аппассименто»
Цена – 599 ₽
Отличное вино в линейке Мысхако и в ассортименте «Красного и Белого». Ассамбляж Каберне Совиньон (50%), Шираз (25%) и Мерло (25%), вино, изготовленное методом аппассименто – увяливание винограда на лозе со сбором его в октябре-ноябре. Обязательно декантировать и аэрировать. Экземпляр с характером, для раскрытия всей гаммы вкусовых оттенков и цветущей сложности аромата нужно дать вину подышать.
- Впечатления: вино насыщенного вишневого оттенка, плотное, бархатное. В аромате к нотам чернослива, чёрной смородины, черники примыкают дуб и дым. Во вкусе играют ваниль, молочный шоколад, гранат.
2. Российское красное сухое вино «Чёрное из Чёрного. Аппассименто»
Цена – 599 ₽
Еще один представитель метода аппассименто, но уже в сухом исполнении. Ассамбляж Каберне Совиньон (50%), Марселан (35%) и Пти Вердо (15%). Совет прежний: заранее перелить в декантер и дать вину раздышаться, пока вы выбираете гастропару. Согреваясь, вино раскрывается всё новыми гранями сложного, богатого аромата.
- Впечатления: вино плотное, роскошного цвета, тёмное. Органолептика великолепная: в аромате вишня, чернослив, осенняя листва и дым. Вкус многогранный, глубокий, раскрывается оттенками ванили, лакрицы, горького шоколада.
3. Российское красное сухое вино «Чёрный удар. Рипассо»
Цена – 599 ₽
Великолепное российское красное сухое вино по технологии Рипассо. Если совсем коротко, отличие от аппассименто – во вторичном брожении. В обоих случаях используется подвяленный виноград. Ассамбляж сортов Марселан (25%), Каберне Совиньон (25%), Пти Вердо (30%), Темпранильо (10%) и Мерло (10%). Яркое и нарядное вино, не лишенное коварства и сложности.
- Впечатления: пурпурный королевский цвет. Строгая приятная ароматика – вишня, чернослив, замша, смола, стекающая с вишнёвой ветки. На языке – брусника, много ванили, клюква, фиалки. Танины бархатные, вкрадчивые.
4. Российское красное сухое вино Каберне Фран Квинтэссенция Новое поколение
Цена – 499 ₽
Достойный Каберне Фран (100%) от достойной винодельни. Вино более повседневное и менее требовательное к обстановке, нежели три предыдущих позиции, но в своей универсальности – просто замечательное: и в пир, и в мир.
- Впечатления: рубиновый цвет. В авангарде аромата – спелая черная смородина, сухая древесина, вишня в коньяке. Вкус с отличным балансом, деликатными танинами. Вино очень гастрономично и напоминает стиль глу-глу средней тяжести – хочется пить большими глотками.
5. Российское белое сухое вино Совиньон Блан Квинтэссенция Новое поколение
Цена – 499 ₽
Классический Совиньон Блан (100%) в исполнении российского производителя. Просто и стильно, как серый костюм. Без вычурности, без небрежности. Пока лето еще не успело нас покинуть, отдаем дань уважения российскому белому сухому вину из КБ.
- Впечатления: светло-соломенный оттенок. Свежий и яркий зелёный нос, грейпфрут и трава, недозрелый крыжовник, нотки лимона. Хрустящий, свежий представитель сорта. Присутствует остаточная газация. В послевкусии – лёгкая горчинка лаврового листа.
Винодельня Кубань-Вино
Винодельня была создана в середине прошлого века. К настоящему времени стала одним из крупнейших производителей вина в России. Бренд «Шато Тамань» появился в 2005 году благодаря сотрудничеству с институтом Энологии провинции Шампань. Амбициозный проект воплощает философию доступного качественного российского вина для каждого. Кстати, в прошлом году Шато Тамань потрудилась над расширением собственного дегустационного комплекса. Теперь поднять бокал в самом сердце кубанского виноделия могут одновременно 120 гостей.
1. Шато Тамань Пино Гриджио
Цена – 349 ₽
Это российское белое сухое вино можно назвать простым, в явном новосветском стиле, без ожидаемой водянистости, характерной для сорта. Уверенный хорошист из Пино Гриджио (100%) в КБ. Можно сказать, этот представитель сорта тяжеловат для лета, зато идеален для тёплого вечера ранней осени.
- Впечатления: уютный соломенный цвет. Нос узнает ноты персика, лимона, флёрдоранжа, оттенки минеральности. Во вкусе – лёгкая цедровая горчинка, жимолость, болгарский перец. С нагревом проявляются неожиданные банановые ноты.
2. Российское белое сухое вино Шато Тамань Совиньон
Цена - 288 ₽
Доступный Совиньон Блан (100%) от Шато Тамань – звезд с неба не хватает, но всё при нем. Возраст виноградной лозы по данным контрэтикетки – 16 лет. Для приятной дегустации остро необходимо как следует охладить бутылку. Неправильная температура подачи способна погубить хрупкую архитектуру этого вина.
- Впечатления: светло-соломенный цвет с зеленоватым подтоном. Запах освежающий, с нотами лайма, крыжовника и груши. Вкус ожидаемо проще – зелёное яблоко, ваниль. Кислотность яркая, но не чрезмерно.
3. Российское красное сухое вино Шато Тамань Каберне-Мерло
Цена – 278 ₽
Типичный бордосский бленд Каберне Совиньон (возраст лозы – 23 года) и Мерло (возраст лозы – 19 лет) в аккуратном исполнении российского производителя. Базовое красное сухое вино от Шато Тамани, из серии – на каждый день.
- Впечатления: жизнерадостный насыщенный красный цвет. Запах из бокала – чернослив, древесина, немного дыма. Во вкусе фруктовые ноты, вишня и слива, с ненавязчивым компотным привкусом. Сочно, хоть и немного грубовато.
Винодельня Фанагория
Еще одна крупная и известная российской публике винодельня. Каждый, кто хоть раз отдыхал на Чёрном море, знаком с винами Фанагории. История этой винодельни из Темрюкского района Краснодарского края стартовала в 50-е годы XXвека, и с тех пор компания активно развивалась. Сейчас Фанагория может похвастаться единственным среди виноделен России цехом по производству бочек из кавказского дуба для выдержки вин и коньяков, а стабильное увеличение виноградников предприятия обеспечивает собственный питомник.
1. Российское красное сухое вино Фанагория Авторский стиль Цимлянский Чёрный-Красностоп-Саперави
Цена – 349 ₽
Автохтонный ассамбляж от Фанагории прост и прямолинеен, но что-то в нем есть особенное. Как и все купажи с солированием Саперави – он будто специально создан для блюд грузинской кухни. Нежный хачапури с расплавленным сыром и это российское красное сухое вино – дуэт, который украдет ваше сердце.
- Впечатления: роскошный гранатовый цвет. Аромат расцветает вишней, чёрной смородиной, с лёгкой примесью молочных тонов, перечности. Во вкусе лидирует Саперави, что оборачивается обволакивающей сливочностью, легким телом и приятным пряным послевкусием.
2. Российское белое сухое вино Фанагория Авторский стиль Рислинг-Совиньон-Шардоне-Алиготе.
Цена – 349 ₽
Качественный квартет из сортов Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне и Алиготе. Здесь всё в гармонии, четыре винограда дополняют друг друга. Хорошее белое вино для обычного летнего дня, еще и по доступной цене в КБ.
- Впечатления: бледно-соломенный цвет. Во вкусе и аромате – яблоки, цитрусовые, белые цветы. Такая холодная шарлотка. В послевкусии – мёд, горчинка сена и довольно звонкая кислотность.
На этом наш сегодняшний обзор вин российского производства из «Красного и Белого» завершен. Мир отечественного виноделия богат, так что впереди у нас еще много интересных подборок, винных открытий и чудес.
Делитесь своим мнением в комментариях, подписывайтесь на канал и, конечно, ставьте лайки. А также заходите в наш телеграм и YouTube – там также много интересного о мире вина и крепкого алкоголя.
