Все родители вместе с детьми отмечают начало нового учебного года. Приготовьте ученику сюрприз. А я подкину рецепт простого медового тортика.
Понадобится:
Для теста:
- 2 яйца
- 2 ст. ложки мёда
- 50 г маргарина или сливочного масла
- 2 ч. ложки соды
- 80 г сахара
- 3,5 стакана муки
Для крема:
250 г сливочного масла
1 банка варёной сгущёнки
Приготовление:
Маргарин или сливочное масло растопить на тихом огне, добавить сахар, помешивая растворить. Снять с огня, чуть остудить, добавить мёд, яйца. Положить гашеную уксусом соду, помешивая, всыпать 1 стакан муки. Когда смесь станет однородной, вновь поставить на огонь. Продолжать мешать до того момента, когда на дне миски появятся первые коричневые "хлопья", снять с огня, добавить оставшуюся муку. Вымесить эластичное тесто.
Тёплое тесто разделить на 8 частей, раскатать тонким слоем. Выпекать коржи в духовке при температуре 180°C в течение 4 минут (предварительно противень посыпать мукой).
Придать форму торту можно с помощью простой тарелки. Обрезки раскатать скалкой в крошку.
Сделать крем.
Сливочное масло взбить, постепенно добавляя сгущёнку.
Коржи промазать кремом и соединить. Сверху и с боков торт промазать остатками крема и посыпать крошкой. Убрать в холодильник на 6 часов.
