Начинки этого традиционного японского десерта могут быть различными. Например, с кусочками ягод или фруктов, йогуртом и шоколадом, все зависит от предпочтений. В Японии это блюдо называют самым старым десертом. Однако, раньше оно было доступно только богатым людям из-за того, что для приготовления требовался особый сорт риса, который выращивался в гораздо меньших объемах, чем обычный.
Ингредиенты
Рис 300 г
Сахарная пудра 3 ст. л.
Вода 100 мл
Темный шоколад 50 г
Вишневое варенье по желанию
Подготовка
Промойте рис, залейте водой и оставьте на ночь.
Шаг 1
Приготовьте тесто. Отварите рис в кипящей воде 20-30 минут, затем слейте воду, а рис переместите в отдельную посуду. Добавьте воду и измельчите рис блендером до получения густой массы. Затем добавьте сахарную пудру и замесите тесто.
Изначально тесто получится жидким. Чтобы тесто образовалось в крепкую массу, его нужно долго вымешивать.
Шаг 2
Приготовьте пирожные. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Слепите из теста небольшие лепешки и налейте растопленный шоколад на них. Затем защипните края и слепите шарики из теста, чтобы шоколад был внутри.