Вот почему-то я именно об этом подумала в первую очередь - про то, что старею, когда меня "потащило" на заготовки закруток. При всем этом я "поваренком работала" - то бишь обеспечивала подготовительный этап- чистила/резала/шинковала, а собственно готовила и закручивала - мама.
Оказалось, что такой творческий тандем вполне себе эффективен, тем более, что нам большой объем в сущности ни к чему - брату в Новосибирск не пошлешь, почта не пропустит, угощать тут, в станице-некого, мы пока не обзавелись большим количеством хороших знакомых - и у меня, и у мамы - по одной подруге, и те норовят скорее своим угостить - по аналогии с кабачками, проходит процесс, видимо).
Так что мы без бешеных гонок и раскаленной кухни, в несколько приемов -закрутили около десяти баночек ( 0,7-1л) лечо из потрясающе красного сладкого перца, несколько банок с малиновым компотом (до этого было еще варенье), и так, по мелочи огурцы-помидоры.
Сегодня варится яблочное повидло, тоже немного - хотим потихоньку потом подкупать разные сорта и варить - повидло мы все любим, а тут покупать выгодно.
В общем, переходим в разряд домовладельцев с закрутками в погребе, вот как-то так.
А вы делаете закрутки?