Если закрыть глаза и есть этот фрукт без косточек (их несколько штук, но они довольно крупные), то может показаться, что ешь потрясающий нежный десерт из клубники, сливок и ещё чего-то еле уловимого. В моём топе фруктов этот - нумеро уно!
У других авторов можно прочитать об ассоциации практически со всеми тропическими фруктами и разными ягодами - киви, банан, ананас, земляника, манго, дыня. Все сходятся в одном - вкус потрясающий, а ароматный очень приятный.
На самом деле названий у данного фрукта очень много, в разных странах его называют по-разному: черимойя, черимуя, аннона, атемойя, сонкойя, сонсойя, сладкое яблоко, сахарное яблоко, кремовое яблоко, заварное яблоко, кислая подливка, фрукт-мороженое, илама, бычье сердце, яйцо дракона, гуанабана, гравиола, саусеп, кату анода, пау пау, качиман, азимина. Распространённое название Черимойя - растению дали инки.
Марк Твен в своей статье про путешествии по Гавайям назвал сметанное яблоко "the most delicious fruit known to men", то есть самым вкусным фруктом, известным человечеству.
В общем-то это не один фрукт, а различные виды виды общирного рода Аннона (всего 166 видов) большого семейства Анноновых (128 родов), среди которых очень похожие между собой, но с разным вкусом, а есть - различные внешне, но на вкус точь-в-точь.
Вторая классная вещь, которую я обожаю в этом тропическом фрукте (после вкуса), это то как оно легко чистится. Если фрукт спелый, то нужно его транспортировать очень аккуратно, а то он рискует очиститься сам в пакете - бугристая зелёная "драконья" шкурка может сползти с плода. Но это касается только именно того вида, где она достаточно толстая.
Фрукт можно кушать разрезав на ломтики, а можно пополам и есть ложкой. Естественно его добавляют в торты, пирожные, делают коктейли, шейки, варят варенье, нарезают в салат или просто жмут сок. Есть слабоалкогольный напиток навроде сидра.
Женское латинское имя Аннона означает "богиня урожая".
Ну и не без ложки дёгтя. Минус черимойи - косточки. Грызть и глотать их нельзя, так как в семенах содержатся нейротоксины. Есть мнение, что их употребление может вызывать заболевание, схожее по проявлением с болезнью паркинсона. Масло семян используют для уничтожения вшей. В общем, чтобы обезопасить себя лучше сразу повынимать косточки из фрукта.
Сам не встречал, но наверняка должны быть виды и без них. Хотя, без костей будет слишком уж идеальный фрукт...
Если понравилось - ставьте лайк и подписывайтесь. У меня таки есть для вас что рассказать про фрукты и путешествия! Почитайте так же про Вкус дуриана .