Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу поделится с вами вкусным рецептом котлет с помидорами и болгарским перцем. Фарш для котлет можно брать любой, но самые вкусные котлеты получаются из смешанного фарша, поэтому я беру свино-говяжий или свино-куриный фарш.
Для приготовления котлет с помидорами и болгарским перцем, нам потребуются следующие ингредиенты:
- Фарш - 500 грамм
- Хлеб белый - 4 кусочка
- Лук репчатый - 1 штука
- Болгарский перец - 1 штука
- Яйца - 1 штука
- Помидор крупный - 1 штука
- Укроп - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Панировочные сухари - для панировки
- Вода - 1 стакан
Время, потраченное на приготовление котлет с помидорами и болгарским перцем, составляет 1 час.
Количество порций: 4.
Способ приготовления котлет с помидорами и болгарским перцем:
Хлеб замачиваем в воде, корочку лучше срезать.
Отжимаем его и пальчиками разминаем. добавляем в фарш.
Вбиваем яйцо и добавляем мелко нарезанный лук.
Болгарский перец разрезаем пополам и вынимаем семена, моем и нарезаем мелкими кубиками.
Помидоры моем, ошпариваем кипятком и снимаем кожуру. Нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем мелко нарубленную зелень укропа, соль и перец.
Все тщательно перемешиваем руками.
Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые котлетки складываем в кастрюлю , наливаем воду и тушим на медленном огне 15 минут.
Подаем котлеты с любым гарниром.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!