Сегодня с моим мужем готовили Лапшу по-азиатски
Сразу скажу, что идейным вдохновителем блюда был Александр Белькович и рецепт был взят из передачи "Про100 кухня".
Из ингредиентов нам понадобится:
Мёд - 1 ст ложка
Соевый соус - 70 мл
Перец чили - 1 шт
Имбирь - 20 гр
Горчица - 1 ст.ложка
Лук зелёный - 20 гр
Фарш - 400 гр
Лапша яичная - 250 гр
Уксус яблочный - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Чтобы приготовить соус нам надо:
- Сковородку поставить на разогрев
- На сковородку налить мёд , добавить горчицу, соевый соус 50 мл, уксус. Перемешать, разогреть.
- Часть этого соуса (3-4 ст ложки) перекладываем в другую ёмкость, чтобы потом сделать бульон.
- Затем в соус, который у нас остался в сковородке, добавить чеснок (порезать мелко слайсами), имбирь (порезать мелким кубиком) ( мы заменили примерно 5г молотого), зелёный лук (для соуса нужна только белая часть - ее порезать колечками), добавить фарш и жарить до готовности.
- Теперь отвариваем лапшу. Александр говорит, что лапшу солить не надо, т.к. соус соленый, но приготовив в первый раз нам не хватило соли, поэтому теперь мы подсаливаем немного и лапшу.
- Затем готовим бульон. Пока лапша варится мы берём кипящую воду с лапши (2 поварешки) и добавляем к соусу, который у нас был отлит в отдельную ёмкость. Хорошо перемешать и бульон готов
Когда всё готово, то сервируем блюдо.
Сначала в тарелку наливаем немного бульона, потом накладываем лапшу, затем сверху фарш и украшаем порезанным перцем чили и зелёным луком (его зелёная часть).
Это очень вкусное блюдо. Мы теперь не готовим макароны по-флотски, потому что лапша по-азиатски на наш вкус вкуснее
В общем пробуйте приготовить и
всем приятного аппетита!