Ингредиенты
Для бисквита:
Яйца - 2 шт
Молоко - 200 мл
Растительное масло - 90 г
Мука - 240 г
Сахар - 300 г
Кипяток - 200 мл
Какао - 3-4 ст л
Сода - 1,5 ч л
Разрыхлитель - 1,5 ч л
Для
Сливки - 500мл
Сливочный сыр 600 г
Сахарная пудра - 100-150 г
Сливки и сахарную пудру по желанию можно заменить сгущёнкой.
Для ганаша:
Сливки - 150-200 мл
Шоколад - 500 г
Растительное масло - 3 ст л
Для украшения:
Клубника, киви, банан по желанию.
Как приготовить Шоколадный трайфл домашний рецепт пошагово.
1. Бисквит. В яйца отправляем все жидкие ингредиенты и перемешиваем венчиком. Далее отправляем сухие ингредиенты и также перемешиваем венчиком и вливаем кипяток. В разогретую духовку до 180 градусов отправляем до готовности. Делаем из остывшего бисквита крошку (не сильно измельчённую).
2.Крем. Охлаждённые сливки взбиваем до плотных пиков. Добавляем сыр, сахарную пудру и перемешиваем.Или можно по желанию приготовить второй крем. Охлаждённые сливки взбиваем до плотных пиков. Добавляем постепенно 380 г сгущёнки.
3.Ганаш. Разогреваем сливки и добавляем шоколад и растительное масло. Тщательно перемешиваем.
4.Сборка. Выкладываем немного измельчённого бисквита в форму равномерно, выливаем немного крема. Распределяем крем равномерно и выкладываем ягоды. Повторяем несколько рядов, смотря от высоты вашей формочки. Заливаем всё ганашем, даём пару минут схватиться в холодильнике и выкладываем ягоды по желанию.
Bon appetit ❤