Всем привет! Добро пожаловать на мой канал!
Кажется, что огурцы в этом году не собираются заканчиваться. Уже и ночи холодные, а они все растут и растут.
Раз уж у меня есть 3 килограмма огурцов, то давайте приготовим ещё одну закрутку на зиму. Помимо огурцов нам понадобятся помидоры, болгарский перец и чеснок. Но обо всем по порядку.
На 3 кг огурцов берем:
1.5 кг помидор
4 шт. Болгарского перца
1 головку чеснока
4 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. соли
1 ст. Растительного масла
100 мл 9% уксуса.
Помидоры, болгарский перец и чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, соль и масло и варим 10 минут.
Пока томатная паста варится, режем огурцы. Если крупные - половинками, если мелкие, то просто колечками.
Добавляем огурцы в томатную пасту и варим ещё 10 минут.
В конце добавляем уксус.
Разливаем получившуюся закуску по банкам, закручиваем крышки и оставляем до полного остывания.
На приготовление такой закрутки уходит буквально пол часа. А на выходе получается две баночки 700 мл и 4 по 0.5 л.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, вас несложно, а мне приятно!