Детство на солнечных Гавайях: райские вкусы юности
Маленький Барак рос беззаботно на живописных Гавайях, где провел свои первые годы жизни.
После завтрака из тапиоки и папайи Барак часами играл на пляже, ловил мелких рыбешек в лагуне или нырял в теплые воды Тихого океана.
К обеду мама Энн часто подавала то, что принес с рыбалки отец - сочную дораду, приправленную имбирем и лаймом. Но больше всего мальчик любил традиционное гавайское блюдо - свинину калуа. Ее тушили целый день в земляной печи иму, вырытой прямо на заднем дворе дома. Ароматное мясо таяло во рту!
По воскресеньям семья ездила на пикник к океану. Там Барак с удовольствием поедал сливочный рис с манго, приготовленный мамой. Эти простые кушанья навсегда остались для него вкусом беззаботного детства.
В 1964 году родители еще юного Обамы развелись, поэтому мальчик остался без отцовского внимания и опоры. В 1967-м мать Барака вновь вышла замуж за индонезийца Лоло Суторо, и в 1971 году семья переехала в Джакарту. По окончании 4-го класса Барака вновь вернули на воспитание бабушке в Гонолулу. На Гавайских островах будущий глава США получил полное среднее образование в престижной частной школе «Панэхоу».
Традиционный рецепт гавайской свинины калуа
Это традиционное гавайское блюдо. Предлагаю вам попробовать приготовить калуа по оригинальному рецепту. Хоть на один день вы сможете окунуться в атмосферу тропического рая!
Ингредиенты:
- 2 кг свиной лопатки
- 1 стакан соевого соуса
- 1 стакан кетчупа
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки соли
- чеснок, имбирь
Приготовление:
Сделать маринад из указанных ингредиентов, положить в него мясо на 8 часов.
- Выкопать яму глубиной 50 см, раскалить угли.
- Положить мясо, накрыть пальмовыми листьями и землей.
- Готовить 8 часов.
- Достать, срезать обгоревший слой, нарезать и подавать.
Переезд в Индонезию: борьба с острыми блюдами
Когда мама вышла замуж во второй раз и перевезла Барака в Индонезию, на его вкусовые рецепторы обрушился шквал новых ощущений. Острая еда жгла непривычный язык. Но со временем, полюбив местную кухню, Барак научился ценить жгучий вкус перца чили.
Он с удовольствием ел сате - маринованное мясо на шампурах и наси горенг - ароматный жареный рис с овощами и мясом.
Традиционный индонезийский суп с лапшой баксо
Этот густой ароматный бульон с лапшой, овощами и пряностями до сих пор вызывает ностальгию по беззаботным индонезийским дням.
Предлагаю вам рецепт этого популярного супа. Сварите баксо по рецепту в данной статье - и вы как будто окажетесь на улочках Джакарты, где Обама провел часть детства!
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего мяса
- 2 литра бульона
- 200 г рисовой лапши
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- чеснок, лук, имбирь, перец чили
Приготовление:
- Приготовить говяжий бульон, добавить пряности.
- Опустить лапшу, варить 2 минуты.
- Добавить нарезанное мясо и варить еще 5 минут.
- Поправить соль, перец и подавать.
Студенчество в Нью-Йорке: кулинарные эксперименты
В Нью-Йорке поступивший в Колумбийский университет Барак с энтузиазмом пробовал кухни разных народов. Он обожал китайскую лапшу и итальянскую пиццу, индийские карри.
А еще часто покупал дешевые чизбургеры в фастфуде. В те годы Барак был далек от здорового питания, предпочитая вредную, но вкусную еду.
Рецепт пиццы пепперони - любимой студенческой еды
Во время учебы в Нью-Йорке Барак Обама часто заказывал доставку пиццы, потому что готовить самому было некогда. Любимым топпингом для меня всегда была острая ветчина пепперони. Ароматные кусочки мяса, расплавленный сыр моцарелла, томатный соус - идеальное сочетание!
Даже став президентом, он иногда с ностальгией вспоминал вкус нью-йоркской пиццы.
Вот простой рецепт, как ее можно приготовить дома. Попробуйте, и вы окунетесь в атмосферу беззаботного студенчества!
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 150 мл воды
- 10 г сухих дрожжей
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль
Для соуса:
- 400 г томатного пюре
- 1 чайная ложка сахара
- базилик, орегано, чеснок
Для начинки:
- 250 г ветчины пепперони
- 250 г сыра моцарелла
Приготовление:
- Замесить тесто из муки, воды, масла и дрожжей.
- Раскатать в лепешку, выложить на противень.
- Приготовить соус, выложить на тесто.
- Добавить начинку и запекать 20 минут при 220 градусах.
Женитьба: поиск гастрономического компромисса
Женившись на Мишель Робинсон, юриста и преподавателя фитнеса, Барак начал менять свои кулинарные привычки.
По настоянию Мишель, Барак стал есть больше овощей, рыбы, курицы и постного мяса.
Мишель с детства придерживалась здорового образа жизни и питания. Она познакомила Барака с принципами правильного питания и мотивировала его отказаться от вредной еды.
Но полностью расстаться с любимым фастфудом ему было сложно. По выходным он иногда позволял себе чизбургер, но уже выбирал для него постное мясо индейки или курицы.
«Барак с удовольствием ест картошку-фри с сальсой и гуакамоле. А также арахис, миндаль и орехи пекан», — рассказала первая леди в одном из интервью.
Так постепенно Бараку удалось найти компромисс между вкусной, но вредной пищей, к которой он привык в молодости, и принципами здорового питания, которым его учила Мишель.
Согласно воспоминаниям Мишель Обамы, после их свадьбы в 1992 году она пыталась полностью перевести мужа на здоровое питание и запретила держать в доме вредные продукты. Но однажды, вернувшись поздно с работы, она застала Барака поедающим куриные крылышки из фастфуда прямо на кухне. Увидев Мишель, он спрятал коробку за спину, но было уже поздно. После этого случая супруги пришли к компромиссу - разрешить себе "вредную" еду в малых количествах по выходным.
Этот нелегкий поиск баланса помог Бараку Обаме не только улучшить физическую форму, но и стать более дисциплинированным. Впоследствии эти навыки очень пригодились ему во время президентства.
Рецепт чизбургера с индейкой - удачный компромисс
Вот простой, но очень вкусный рецепт чизбургера с индейкой чтобы порадовать Барака. В нем нет жирной говядины, только постное мясо птицы. Но благодаря соусам и сыру Барак все равно наслаждался любимым вкусом, не навредив фигуре!"
Ингредиенты:
- 2 булочки для бургеров
- 250 г мяса индейки
- 2 ломтика сыра
- листья салата
- помидор
- майонез
Приготовление:
- Сформировать из фарша котлеты и обжарить.
- Смазать булочки майонезом, выложить салат.
- Положить котлету и сыр, запечь 2 минуты.
- Добавить помидор и соус, собрать бургер.
Годы в Белом доме: диета президента
Во время президентства Барак тщательно следил за здоровьем и фигурой. Его стол ломился от овощей, фруктов, постного мяса и рыбы. Лишь изредка он позволял себе любимое мороженое или фруктовый йогурт без сахара.
Завтрак имеет такое же большое значение для Обамы, как и для большинства людей. Чаще всего на завтрак он выбирает яйца, картофель и пшеничный тост. Учитывая, что хороший завтрак может снизить ваши шансы стать тучным, ускоряет ваш метаболизм, снижает уровень холестерина и оказывает положительное влияние на мозг.
А однажды даже отважился попробовать форель, которую уже надкусил медведь-гризли во время шоу.
Во время своего президентства Барак Обама принимал участие в популярном реалити-шоу "Выжившие" с Беаром Гриллсом. В одном из эпизодов Беар нашел форель на берегу ручья и предложил Бараку её попробовать.
Однако перед этим Беар откусил кусочек от рыбы, чтобы продемонстрировать, что она съедобна и безопасна. Барак с сомнением посмотрел на уже надкушенную форель, но решил не пасовать перед вызовом и тоже отведал мясо.
По словам Обамы, текстура мяса показалась ему немного странной из-за укуса Беара. Но в целом форель была вполне съедобна, хоть и не самой приятной на вкус. Этот курьёзный случай запомнился Бараку надолго как пример того, на что приходится идти ради выживания в дикой природе и ради хорошего реалити-шоу.
Хотя во время съёмок шоу Бараку Обаме и приходилось пробовать экзотические блюда, в целом его рацион как президента США был очень здоровым и сбалансированным.
В Белом доме для него тщательно разрабатывали меню из полезных продуктов, чтобы поддерживать хорошую форму и работоспособность. Одним из любимых блюд был овощной салат с авокадо, орехами и сыром фета без каких-либо заправок.
Овощной салат по рецепту поваров Белого дома
Этот рецепт рекомендовали повара Белого дома, и он до сих пор остаётся одним из самых полезных и вкусных салатов в моей кулинарной книге.
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 2 помидора
- 1 авокадо
- 200 г свежего шпината
- 100 г сыра фета
- горсть грецких орехов
- оливковое масло, лимонный сок
Приготовление:
- Нарезать овощи, сыр.
- Добавить листья шпината, орехи.
- Заправить маслом и лимонным соком.
- Перемешать и подавать.
После отставки: возвращение старых привычек
После ухода из политики Барак вновь обрел свободу в еде. Он перестал себя ограничивать и с удовольствием заказывал пиццу по выходным.
Иногда позволял себе любимое мороженое, напоминавшее о беззаботном детстве. Но в целом Барак по-прежнему придерживался здорового питания, помня уроки жены и годы строгой диеты в Белом доме.
#едаобамы #обамалюбитеду #блюдаобамы #рецептыобамы #fastfoodобамы #здоровоепитаниеобамы #баракобамаеда #кулинарияобамы #президентобама #вкусыобамы
Ваши лайки и подписка помогут развитию канала! А еще приглашаем в нашу группу ВК: "Мечты кулинара".
Понравилась эта статья? Тогда вам стоит посетить наш сайт recepts.site, где вы найдете целую коллекцию аппетитных рецептов на любой вкус!
