Кухня - то самое место в доме, где семья или, как минимум, хозяйка, проводит чуть ли не большую часть времени. Именно здесь чаще всего горит свет и работает большинство бытовых приборов, используется много воды и химии для мытья, производятся в большом количестве отходы. Многие люди, которые заботятся об окружающей среде, часто задаются вопросом: как сделать кухню более экологичной, в то же время с комфортом для себя?
Приготовление пищи - это всегда трудоёмкий и энергозатратный процесс. Используется в большом количестве вода и химия для тарелок и приборов, мытья фруктов, овощей и яиц. Также периодически промывается раковина, столешницы, фартук, фасады и шкафы, места, где стоят мусорные вёдра, причем для этого часто используются ещё более агрессивные средства. Необходимо задумываться о том, чем человек пользуется на кухне, чтобы минимизировать загрязнение химическими элементами окружающей среды.
На самом деле, если подумать, то можно найти альтернативные варианты для мытья кухни и бытовой утвари. Стоит вспомнить, как мыли посуду наши бабушки, и вопрос решится сам собой. Главный очиститель на кухне - сода. Содой можно промыть тарелки и приборы, контейнеры для еды, так как вместе с тёплой водой она отлично снимает жирные загрязнения. Достаточно просто оставить немного порошка на варочной поверхности или в другом месте, куда попал жир, а через 10 минут протереть влажной тряпочкой. Чтобы почистить холодильник также идеально использовать соду. Она обладает мягкими абразивными свойствами, если нужно оттереть прилипшие остатки продуктов, способна впитывать неприятные запахи. Достаточно размешать в одном литре воды 4 столовые ложки соды и промыть стенки холодильника этим раствором, а чтобы избавиться от лишних запахов можно просто оставить блюдце с небольшим количеством данного порошка в холодильнике. Помимо соды стоит вспомнить хозяйственное мыло, которое обладает антисептическими свойствами и отлично подойдёт для кухонной зоны и более неприятных загрязнений, например, когда нужно отмыть места для хранения мусора. Для мытья посуды оно также отлично подойдёт, при этом ингредиенты состава не нанесут вреда домочадцам и экологии, когда воды уйдут в сток. К слову, для того, чтобы смыть соду или хозяйственное мыло понадобится меньше воды, и это тоже отличная новость в контексте экономии ресурсов. Уксус, горчичный порошок, лимон или эфирное масло лимона могут стать отличными помощниками хозяйке.
Если говорить о воде, то для экономии на краны устанавливаются аэраторы: вода насыщается пузырьками и расход становится меньше. Ещё один способ из прошлого - мыть посуду в большой ёмкости, в тазике или закрытой раковине, используя проточную воду только для ополаскивания. Посудомоечные машины тоже замечательно экономят воду, всегда включайте посудомойку на экорежим и загружайте посудой полностью, чтобы не прогонять электроэнергию и воду впустую.
Поговорим об электричестве. На кухне часто включаются плита, духовой шкаф, мультиварка, микроволновая печь, блендер, тостер, чайник, кухонные комбайны, миксеры, сэндвичницы, электрогриль и так далее, - с развитием прогресса на кухне стало использоваться просто невероятное количество техники. Первое правило - покупать технику с режимами эко. Считается, кстати, что индукционная плита расходует меньше энергии. Лучше всегда выбирать технику с высоким классом энергоэффективности. И, конечно, выключайте приборы из сети, если не пользуетесь ими в данный момент. Что касается освещения, то логично будет не использовать весь основной свет постоянно, а включать его точечно, когда работаете, например, у раковины или столешницы.
Перейдем к кухонной утвари. Она может быть разнообразной. Конечно, как правило, все мы используем металлические приборы и керамическую посуду, но иногда даже не замечаем, сколько у нас в доме пластиковых контейнеров, а ведь это не совсем экологично. В идеале использовать стеклянные или металлические контейнеры, сегодня их выбор в магазинах довольно велик. К слову, порой, когда люди собираются на пикник, то предпочитают взять с собой пластиковую посуду - тарелки, вилки и стаканчики, но если человек действительно заботится о природе, то не станет использовать такие предметы. Намного экологичнее взять с собой те кухонные приборы, которые обычно используются дома, а по возвращении просто помыть их. Этот способ избавляет природу от лишних отходов. Если все же используете одноразовую посуду, то выбирайте биоразлагаемые материалы, деревянные или картонные приборы.
Касаясь ежедневных покупок, заметим, что и здесь найдётся как разгрузить кухню. Продукты лучше покупать без лишней упаковки. В этом отношении хороши фрукты и овощи, или, например, сухофрукты и орешки на развес. Даже хлеб можно покупать в пекарне без пакета, используя для этого собственный экомешочек - достаточно взять его с собой из дома так же, как обычно с собой берется экосумка для покупок.
Используете какие-либо принципы экокухни?
Все публикации также можно посмотреть тут. А статьи прочитать здесь.
#экопросвещение