Увеличение цен на мясо в августе текущего года связано с ростом экспорта отечественного мясосырья. Об этом сообщает РБК Ростов со ссылкой нп исполнительного директора ООО «РКЗ-Тавр» Александра Ремета.
«В этом году цена на мясо очень сильно выросла, конечно, из-за расширения экспортных поставок. Все крупные сырьевики пошли в экспорт, который предусматривает валютную выручку. Учитывая текущую курсовую разницу, производители курицы получают отличную доходность», — рассказал директор ООО «РКЗ-Тавр».
По его словам, параллельно создается дефицит на внутреннем рынке, также формирующий более высокую цену реализации «Сырьевики оказываются в двойном выигрыше, что нельзя сказать о мясопереработчиках», — подчеркнул Ремет.
Также он добавил, что на предприятиях по изготовлению колбасных изделий сокращают долю говядины в рецептурах. Он назвал это «трендом рынка», так как стоимость говяжьего мяса очень высокая.