Купить тушенку из настоящего мяса стало целым испытанием. На прилавках красуются банки различных форм и расцветок. Тушеная говядина, свинина, баранина и даже оленина. Покупатель может найти консервы на свой вкус и кошелек. Тушеное мясо высшего сорта, первого, второго. Выбор просто огромный.
Разнятся и цены на продукцию.
Очень часто замечала, что говядина высшего сорта может стоить дешевле, чем говядина первого сорта. Как такое может быть. Разброс цен на тушеное мясо просто колоссальный. Но высокая стоимость не дает никаких гарантий. Много раз замечала, что в банке за 180 рублей попадается по-настоящему хорошая тушенка. А в банке за 300 рублей может оказаться непонятная субстанция.
Как выбрать мясные консервы надлежащего качества
Оказывается, нужно обращать внимание не только на состав, но и на обозначения на самой банке.
Определить настоящее мясо в банке или соевая мешанина можно всего по 2 цифрам. Сейчас расскажу, как это сделать.
А всего-то и нужно, что посмотреть на цифры, выбитые на крышке или на дне банки с мясными консервами.
Верхний ряд – это дата изготовления. По ней определяем свежесть продукта.
А вот второй ряд цифр уже несет всю нужную информацию
Первая цифра в строке – это номер смены, которая изготовила мясные консервы. По ней производитель сможет определить, кто изготовил конкретную партию консервов, если возникнут проблемы.
01 – это ассортиментный номер. Буква А обозначает индекс промышленности. Цифры после буквы А – это номер завода, на котором был изготовлен продукт.
Нас интересуют цифры перед буквой А – ассортиментный номер
В зависимости от того, что находится в банке, он будет меняться. Этот номер присваивается абсолютно всем консервам. Использовал производитель новую рецептуру, присваивает ассортиментный номер. Вот только единого реестра ассортиментных номеров нет. Поэтому будем выяснять опытным путем.
Между ассортиментым номером и содержимым банки прослеживается прямая закономерность. В банках, в которых кроме мяса не было сои и прочих обрезков, ассортиментый номер был един у всех производителей:
- 01 – говядина;
- 02 – баранина;
- 03 – свинина.
В составе таких консервов присутствуют лишь мясо, жир, репчатый лук, перец, соль и лавровый лист.
А вот если присмотреться к банкам с другими ассортиментными номерами, то состав продукта будет отличаться.
В банке можно обнаружить воду, обрезь мясную, комплексные пищевые добавки, субпродукты, желирующие агенты.
Теперь я всегда обращаю внимание на ассортиментный номер и содержимое банки меня никогда не подводило. Особенно удобно, если подводит зрение, а состав написан слишком мелко. Просто глянул на крышку, и становится ясно, что за продукт перед тобой.
Подводя итог: если на банке указаны ассортиментые номера 01, 02 и 03, это значит, что перед вами продукт, сделанный только из мяса, жира и специй. Обычно на таких банках написано «Высший сорт». Для такого тушеного мяса ассортиментные номера едины.
Если же ассортиментый номер состоит из других цифр, производитель добавил в консервы другие компоненты
Хожу в магазин, вооружившись этими знаниями и промашек не бывает!
Подписывайтесь на канал Хозяйка Уюта. Здесь очень много полезных статей!