Потому что у Роулинг плохо с логическим мышлением...
Вряд ли вас устроит такой ответ, но на самом деле это действительно единственный верный факт. Если задуматься над этим вопросом чуть дольше 5 минут, то на поверхность всплывает столько сюжетных косяков, что это немного поражает и разочаровывает. Проблема заключается в том, что Роулинг придумала красивые сцены, где в шекспировском духе британские дети пишут перьями при свечах на пергаменте в атмосфере позднего Средневековья. Не хватает только музыки Генделя на фоне. Выглядит красиво, но по факту - чушь собачья. Возможно, отсталость магов действительно заставляет чистокровные семьи использовать устаревшие методы записи, но просто задумайтесь: Поттер, Грейнджер и многие другие волшебники, которые росли и воспитывались в маггловских семьях, до 11 лет ходили в обычную школу, где писали обычными карандашами и ручками. После этого такие дети приезжают в Хогвартс... и хоть бы один пикнул! Мол, что за Средневековье, товарищи?! Весь мир давно уже пишет ручками и карандашами, а вы, позорище, пишите перьями! Более того, вы когда-нибудь писали пером? Этому нужно реально учиться, потому что это довольно непростое дело, где нужно чувствовать плотность пергамента, чтобы не порвать его, заточенность пера, чтобы выводить буквы и консистенцию чернил, чтобы они не загустели. Просто представьте, в каком состоянии находятся руки и одежда 11-леток первокурсников, которые после современной школы учатся писать пером. Ни за что не поверю, что никто из них не пытался привезти с собой ручку или карандаш. Это самое логичное, что придет в голову даже ребенку. Роулинг, естественно, это в голову не пришло. Если бы писательница писала свой роман пером, то последняя книга вышла бы лет на 10 позже. Этот факт должен сказать вам о том, насколько медленно идет образование в Хогвартсе просто из-за глупости с перьями.
Конечно, некоторые могут утверждать, мол, ручка - маггловское изобретение. Впрочем, это не мешает ей нормально служить владельцу в Хогвартсе, в отличие от техники. Согласна, что ручка действительно может оказать слишком тяжелое впечатление на детей, говоря им о том, насколько мир магии отстает от цивилизации. Но карандаш... Знаете, маггловские изобретения все равно входят в обиход волшебников. Правда, с опозданием примерно в 150 лет. То, что магглы изобрели в начале XIX века уже распространено (фотоаппарат, паровоз и т.п.). И вот здесь кроется еще одна загвоздка с перьями. Карандаш был известен в Англии еще при Елизавете I в XVI веке. Назвать его маггловским изобретением тоже едва ли можно, принцип работы карандаша прекрасно понимают дети, когда рисуют на бумаге. К слову, о бумаге. У меня была мысль, что карандаши не приживаются в школе по той простой причине, что качество пергамента слишком низкое для заточенного графита (кстати, почему ни один магглорожденый до сих пор не привез в Хогвартс обыкновенную тетрадь?). Однако, я ни за что не поверю, что волшебники не могут сделать обычный пергамент достаточно плотным с помощью магии, чтобы писать на нем карандашом. В итоге бедные дети часами пишут перьями домашние задания, когда их более развитые маггловские ровесники делают это в несколько раз быстрее в комфортной разлинованной тетради, которую удобно брать с собой на занятия. Роулинг пыталась изобразить магов совсем другими, не такими, как магглы, буквально во всем. По факту же получилось сделать их глуповатыми, транными и порою неадекватными.