Как правильно приготовить зеленные щи.

Как правильно приготовить зеленные щи.

Зеленые щи – это классическое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из различных зеленых овощей, таких как шпинат, укроп, петрушка и сельдерей. Они являются нежными, ароматными и очень полезными для здоровья, поскольку богаты витаминами и минералами. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные зеленые щи.

Ингредиенты:

- 500 г свежих зеленых овощей (шпинат, укроп, петрушка и сельдерей)

- 1 луковица

- 2-3 зубчика чеснока

- 1 картофилина (опционально)

- 1 литр овощного бульона или воды

- Соль и перец по вкусу

- Масло для обжарки

Инструкции:

1. Подготовьте зеленые овощи: промойте их в холодной воде, чтобы удалить грязь. Отделите листья от стеблей и измельчите их нарезкой или ножом.

2. Приготовьте лук и чеснок: очистите и нарежьте лук на мелкие кубики. Разомните чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками.

3. Обжарьте лук и чеснок: нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.

4. Добавьте зеленые овощи: добавьте нарезанные зеленые овощи в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут. Овощи должны стать мягкими и полностью уменьшиться в объеме.

5. Приготовьте бульон: если вы используете овощной бульон, разведите его водой согласно инструкциям на упаковке. Если вы предпочитаете воду, просто нагрейте ее до кипения.

6. Добавьте бульон или воду в овощи: добавьте горячий бульон или воду в сковороду с обжаренными овощами. Перемешайте все ингредиенты и доведите их до кипения.

7. Приготовьте нарезанный картофель (если используете): чистый и нарежьте картофель мелкими кубиками. Добавьте его в суп. Варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

8. Приправьте и потушите: добавьте соль и перец по вкусу. Потушите суп на слабом огне в течение 5-10 минут, чтобы соединить вкусы и ароматы.

9. Подавайте горячим: когда суп готов, подавайте его горячим в супницах или мисках. Декорируйте свежими зеленью или ломтиками лимона.

Зеленые щи готовы к подаче! Это вкусный и питательный суп, который можно сервировать с хлебом или крутоными. Насладитесь его ароматом и полезностью для вашего здоровья. Приятного аппетита!