Из кабачка можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Один из таких рецептов, который я придумала, но не отрицаю, что он уже существует, очень простой и доступный. Сладкие оладушки с добавлением морковки одинаково понравятся как взрослым, так и детям.
ИнгредиентыИнгредиенты
Для приготовления нам понадобится:
- 1/3 часть кабачка (примерно 400 г);
- 1 морковь;
- 1 яйцо;
- 3 чайн л сахара;
- 1 ст л манки;
- 3 ст л муки.
Для обжарки - растительное масло.
Приготовление
Особенность рецепта в том, что кабачок и морковь мы не натираем на тёрке, а измельчаем в блендере. Для этого их нужно порезать небольшими кусочками. Молодой кабачок или цукини можно не очищать, а морковь необходимо очистить. Кроме того, у кабачка нужно удалить серединку с семечками и мягкой частью. Итак, складываем подготовленные ингредиенты в ёмкость блендера (с ножами), измельчаем.
Перекладываем полученную пюреобразную кашицу в глубокую миску. Добавляем яйцо, сахар, перемешиваем. Затем добавляем манку и муку и ещё раз перемешиваем. Смотрите по своему кабачку: если он пустил много сока, можно добавить ещё ложку муки. Тесто для оладушек готово.
Обжариваем
Выкладываем тесто ложкой на смазанную растительным маслом сковороду, подравниваем ей же, чтобы получились кругленькие лепешечки. Слишком много масла не лейте, лучше добавить его ещё немного после приготовления первой партии. Сковорода с маслом должна быть нагрета, чтобы оладьи не прилипли. Обжариваем с двух сторон примерно по 2-3 минутки на среднем огне под крышкой.
Выкладываем на тарелку. Из указанных ингредиентов у меня получается 2 сковороды этого вкусного лакомства, которого хватает для двоих. Если вы хотите приготовить больше, то рецептуру можно увеличить. Каких-то строгих ограничений здесь нет, поэтому можно добавить чуть больше или меньше сахара, манки и муки.
Готовое блюдо
Оладьи получаются пышненькие, они не плоские. Кроме того, их структура плотная без ощущения сырого теста из-за добавления манки. Оладьи красивые, румяные и сладкие, и очень вкусные. Пробуйте приготовить - это очень легко и просто. Подавать их можно с чаем или молоком, со сметаной, сгущёнкой или вареньем - кому что больше нравится.