1. Очистка H2O:
Чтобы приготовить изысканную чашку кофе, необходимо использовать очищенную воду. Откажитесь от идеи использования водопроводной воды, если вы хотите получить безупречный, ароматный и привлекательный напиток.
2. Терпение – добродетель:
Для приготовления кофе по-турецки необходимо обязательно включить на плите самое маленькое пламя. Соблазн срочно насладиться первым глотком может возникнуть, однако спешка неоправданна. Следует иметь в виду, что процесс заваривания кофе требует продолжительного времени.
3. Джезва с пережатым горлышком:
Чтобы получить соблазнительный настой, выберите аппарат для джезвы с узким горлышком. Этот атрибут сосуда будет способствовать усилению ароматических качеств заваренного кофе.
4. Соленая эссенция:
Добавьте в кофейную смесь деликатную порцию соли. Не целую ложку, а мизерное количество примерно 2-3 кристаллика. Цель состоит в том, чтобы не придать выраженный соленый вкус. Любопытно, что соль необъяснимым образом усиливает аромат кофе. Я подтверждаю это явление на личном опыте.
5. Сложность имбиря:
Добавление небольшой порции имбиря приведет к заметной разнице в конечном результате. Прежде чем наливать в джезу воду, добавьте соль и имбирь.
6. Фактор сладости:
Выбирайте коричневый сахар и добавляйте небольшое его количество по личному предпочтению.
7. Эксперименты по размеру частиц:
Примите участие в исследовании различных настроек помола. Лично я получаю удовлетворение от чрезвычайно мелких или, наоборот, значительно грубых оснований. Разница во вкусе однозначна.
8. Умеренность при кипячении:
Придерживаясь главного правила, извлекайте джезу из источника тепла, как только плотная корочка на поверхности жидкости начнет энергично подниматься. Подождите минуту, прежде чем повторить эту процедуру трижды. Разрушение указанной корки приведет к рассеиванию накопленного под ней аромата, что потребует перезапуска.
9. Воплощение кофейных зерен:
Если вы хотите получить восхитительный напиток, необходимо использовать исключительно высококачественные кофейные зерна, оставляя позади вариации молотого кофе. Лично я по-прежнему скептически отношусь к людям, которые поддаются покупке этой легкомысленной альтернативы.
10. Временный отдых:
По окончании приготовления кофе следует избегать поспешной декантации в чашки. Вместо этого дайте минимальный период отдыха в 30 секунд. Этот интервал способствует достижению однородной консистенции по всей жидкости.