Прекрасный вариант для осеннего чаепития. Текстура у тыквенного пирога получается влажная. Я нарезаю его небольшими квадратами для подачи на стол.
Общая информация
- Подготовка — 20 минут.
- Приготовление — 25 минут.
- Общее время — 45 минут.
- Количество порций — 24 квадрата.
Ингредиенты
Пирог:
- 500 мл тыквенного пюре
- 300 г сахара
- 220 мл растительного масла
- 4-5 куриных яйца
- 220 г универсальной муки
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
Глазурь:
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 100 г сливочного сыра (размягченного)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г сахара
Приготовление
✔ Сразу разогрейте духовку до 180 градусов.
✔ Приготовьте пирог: смешайте тыквенное пюре, сахар, масло и яйца, взбейте электрическим миксером в средней миске до однородной массы.
✔ Просейте вместе муку, корицу, разрыхлитель, соду и соль в отдельную миску. Вмешайте туда тыквенную смесь до однородного состояния.
✔ Равномерно распределите тесто в несмазанную форму размером около 25х40 см.
✔ Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25–30 минут. Вытащите форму из духовки и дайте пирогу остыть.
✔ Приготовьте глазурь: взбейте масло и сливочный сыр до однородной массы, добавьте ваниль. Взбивая, постепенно добавляйте сахарную пудру. Смесь должна получится однородной.
✔ Равномерно распределите глазурь по остывшему пирогу. Разрежьте его на 24 квадрата.
Приятного аппетита!