Дефицит йода (йододефицит) - это один из самых распространённых дефицитов в мире. По данным различных исследований до 152 стран мира имеют дефицит йода, в том числе Россия. Но есть страны, где данное состояние практически не встречается, например, в Японии.
Дефицит йода обусловлен недостатком его содержания в питании, так как данный микроэлемент мы можем получить только "извне". Продукты с высоким содержанием йода: морская капуста, рыба, морепродукты, яйца, цельное коровье молоко и др. Конечно салаты с морской капустой вкусные, но задумайтесь, часто ли вы потребляете морскую капусту?)) Не думаю что часто... С рыбой и молочными продуктами ситуация обстоит, конечно, лучше. Тем не менее, в России йододефицит носит повсеместный характер.
Для чего же нужен йод?
Интересный факт: в странах, где нет йододефицита, у населения более высокий уровень IQ, а также существует высокий рост экономики. То есть йод оказывает прямое влияние на умственные способности населения. Понимая губительный эффект дефицита йода, многие страны (Индия, страны Южной Америки и др.) на государственном уровне стали регулировать его потребление. Регулярное поступление йода в организм значительно уменьшит риск возникновения заболеваний щитовидной железы (йод необходим для формирования ее гормонов), от работы которой в том числе зависит возможность наступления беременности и др.
Нормы потребления йода
Нормы потребления йода для взрослого человека около 150 мкг в сутки, при этом в России средне суточное потребление составляет до 80 мкг, а в Японии около 800 мкг в сутки.
Рецепт регулярного потребления йода очень простой: использовать каждый день йодированную соль, это позволит достигнуть нижней границы нормы. Важно помнить, что такая соль не хранится годами, йод испаряется, поэтому всегда внимательно смотрите на дату изготовления. Производители указывают срок годности такой соли 12 месяцев, однако количество йода к концу срока хранения значительно снижается. Важно знать, что данную соль нельзя использовать для засолки овощей, йод испортит вкус.
Делаем вывод: чтобы быть умными и избежать заболеваний щитовидной железы, добавляем в свой рацион йодированную соль! А какую соль используете вы? Напишите в комментариях)
Для написания статьи использовался данный материал.
#морскаякапуста #йод #йодированнаясоль #фармацевтневрач #здоровьесила