Выращивание винограда уже перестало быть прерогативой южных регионов. Селекционеры смогли вывести сорта, выдерживающие и более суровый климат, и разработать агротехнику выращивания винограда в различных условиях. Приобретенным в осенний период черенкам и саженцам винограда необходимо создать оптимальные условия для зимовки. Принеся черенки домой, их следует вымочить в свежей воде, имеющей комнатную температуру, на протяжении 24−48 часов. После этого посадочный материал рекомендуется герметично упаковать в полиэтиленовые пакетики и хранить в нижней части холодильника. Большие упаковки, размеры которых не позволяют хранить в холодильнике, помещают в подвал или погреб, где температура держится в диапазоне от 0 до +4°C. В этих условиях посадочный материал должен храниться до конца января, начала февраля. В это время их следует достать из укрытия и подготовить к посадке в комнатных условиях. Саженцы промывают в слабом растворе марганцовки, кладут в свежую воду комнатной температуры на 12 ча