Приготовьте ароматные помидоры с луком и маслом на зиму, которые можно будет подавать к любому гарниру.
Ингредиенты:
2 кг помидор
1 головка чеснока
1 луковица
горошины душистого перца
2-4 лавровых листика
100 граммов укропа
гвоздика
растительное масло.
Для маринада на 2 литра воды:
100 мл 9% уксуса
6 столовых ложек сахара
4 столовых ложки соли.
Приготовление.
Промойте помидоры, почистите чеснок, лук.
Простерилизуйте банки и крышки.
В каждую банку (будет лучше небольшого объема) положите намного специй, два-три зубчика чеснока, нарезанный колечками лук, налейте две-три столовые ложки масла.
Нарезайте помидоры дольками и укладывайте в банки.
Вскипятите маринад, залейте банки с помидорами.
На дно большой кастрюли или тазе постелите кухонное полотенце и поставьте в нее баночки. Налейте в кастрюлю теплую воду, чтобы она доходила до «плечиков» заготовок.
Стерилизуем 15-20 минут литровые банки, если объем меньше, хватит 10 минут
Вынимаем банки, закручиваем, переворачиваем крышками вниз.
Как банки остынут, убираем в прохладное место.