Добрый день, дорогие подписчики и не только 😊
Сегодня я хотела бы поделиться с Вами несложным рецептом ПП-пирога с абрикосами.
Нашла данный рецепт на просторах интернета и немного адаптировала его под себя.
Итак, нам понадобятся:
- 280-300 г творога 5%
- 100 г сахар/заменитель
- 1 яйцо
- 1 ч л разрыхлитель
- 100 г рисовая мука
- 300 г абрикосы
- 30-40 г лепестки миндаля
- Ванильный сахар
- Щепотка соли
Для заливки:
Сметана около 300 г
1 Яйцо
Сахар/заменитель (кладу на глаз, примерно 2 чайных ложки)
Сам рецепт:
Смешиваем, немного взбивая, яйцо с сахаром/заменителем, добавляем творог (предварительно необходимо размягчить творог, если он в брикетах), в полученную массу добавляем немного ванильного сахара, щепотку соли, разрыхлитель и вмешиваем рисовую муку. Добавляем горсточку миндальных лепестков и замешиваем тесто.
Далее моем абрикосы и освобождаем их от косточек, режем полосочками/мелкими дольками, кому как нравится. Выкладываем тесто в форму (у меня была керамическая), предварительно немного смазываем сливочным маслом форму и посыпаем рисовой мукой. Поверх теста выкладываем кусочки абрикоса. Ниже на фото пример того, как это сделала я.
Далее делаем заливку : взбиваем венчиком сметану, сахар и яйцо. Заливаем поверх абрикосов
и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно час.
Результат:
Желаю Вам приятного аппетита 😋😊❤