Доброго времени суток!
Помидоры по этому рецепту я готовила впервые. Рецепт увидела на ютубе. Он выложен 2 года назад и уже имеет много комментариев от тех, кто попробовал так приготовить и остался доволен. Поэтому я не сомневалась и приготовила для своей семьи.
Нам понадобится:
- помидоры - 4,5 кг
- чеснок - 6 зубчиков
- черный перец
- соль - 3 ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- уксус 9% - 3 ст.л.
У помидоров надрезать кожицу и залить кипятком на несколько минут. Очистить от кожицы и вырезать плодоножки. Нарезать дольками.
Из этого количества помидоров получается 3 литровые банки. В каждую насыпаем по 5 горошин перца и 1 зубчику чеснока, разрезанного пополам.
Плотно укладываем помидоры. Сверху добавляем еще 1 зубчик чеснока и 5 горошин перца.
Далее в каждую банку выкладываем
- 1 ч.л. с горкой соли
- 1 ст.л. сахара без горки
- 1 ст.л. уксуса
На дно большой кастрюли выкладываем ткань. Ставим банки, прикрытые крышками, заливаем водой до "плечиков" банок и стерилизуем на среднем огне 15 минут.
Закатываем и укутываем в одеяло до полного остывания.
Приятного аппетита!