Цветная капуста в томате: рецепт на зиму

Цветная капуста в томате - это не только вкусное, но и очень полезное овощное блюдо, которое можно сохранить на зиму. Приготовление цветной капусты в томате не только позволяет сохранить все полезные вещества, но и придает блюду яркий вкус и аромат. В этой статье мы поделимся несколькими вариантами рецептов приготовления цветной капусты в томате на зиму, которые помогут вам наслаждаться этим блюдом даже в холодное время года.

Рецепт №1: Консервированная цветная капуста в томате

[caption id="attachment_237982" align="aligncenter" width="800"] Рецептов много[/caption]

Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 головка
- Помидоры - 500 грамм
- Лук - 1 штукa
- Соль, перец, сахар - по вкусу
- Уксус - 50 мл

Приготовление:

Разделите цветную капусту на соцветия и промойте их водой.
Укладывайте цветную капусту в стерилизованные банки.
Помидоры нарежьте кубиками, лук - полукольцами, и добавьте их в банки с цветной капустой.
Добавьте соль, перец, сахар по вкусу.
Залейте банки кипятком и добавьте уксус.
Закройте и стерилизуйте банки в кипящей воде на протяжении 20 минут.

Рецепт №2: Маринованная в томате

[caption id="attachment_237983" align="aligncenter" width="800"] Рецепт зимний[/caption]

Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 головка
- Помидоры - 500 грамм
- Лук - 1 штукa
- Морковь - 1 штукa
- Соль, сахар, уксус - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу

Приготовление:
Разделите цветную капусту на соцветия и замочите в холодной воде на несколько часов.
В кастрюле с водой добавьте соль и доведите до кипения.
Варите соцветия цветной капусты в кипящей воде до готовности, затем промойте холодной водой.
Лук нарежьте полукольцами, морковь - тонкими полосками.
Смешайте лук, морковь и цветную капусту с помидорами в большой емкости, добавьте соль, сахар, перец горошком и уксус.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько часов для пропитки.

Цветная капуста в томате - это вкусное и полезное блюдо, которое можно сохранить на зиму. Мы рассмотрели два варианта приготовления: консервированную цветную капусту и маринованную цветную капусту. Выберите подходящий для вас рецепт и наслаждайтесь вкусом цветной капусты в любое время года. Убедитесь, что все ингредиенты и банки стерилизованы, чтобы обеспечить безопасность и долговечность консервации цветной капусты. Приятного аппетита!

Источник: Бердск Онлайн