Урок химии №2
Натрий (Na)
Это - металл, эссенциальный, то есть - жизненно важный для человека.
Биологическая функция натрия в организме человека
связана с его ролью в качестве электролита, основной задачей которого является регуляция обмена жидкостей. Совместно с калием, натрий регулирует уровень воды в клетках - калиево - натриевый насос. Электролиты также играют важную роль в сокращении скелетной мускулатуры, нормальной электрической активности клеток мозга, возбуждении и передаче нервных импульсов в нервной ткани. Натрий участвует в транспорте углекислого газа и образовании желудочного сока. Отличительной особенностью натрия является то, что он является внеклеточным катионом, и его содержание внеклеточно значительно превышает содержание внутри клеток.
Регуляция уровня натрия на физиологическом уровне зависит от функционального состояния почек и сложной системы гормонов. Концентрация натрия контролируется альдостероном, гормоном, вырабатываемым корой надпочечников. Альдостерон отвечает за удержание натрия почками и выведение калия. Работа альдостерона, в свою очередь, зависит от наличия ренина и ангиотензина. Ренин стимулирует производство ангиотензина II, который повышает давление и активирует синтез альдостерона. Гормоны, синтезируемые в сердце и называемые натрийуретическими гормонами, также регулируют водно-солевой баланс.
Дефицит натрия
Основными причинами дефицита натрия являются недостаточное поступление с пищей, заболевания надпочечников, потеря натрия при обезвоживании (рвота, понос, повышенная потливость), ожоги, кишечная непроходимость, а также длительное использование мочегонных средств. Дефицит натрия проявляется слабостью, кишечными коликами, нарушениями нервной системы и судорогами мышц.
Избыток натрия⠀
При повышенном содержании натрия в организме, в тканях задерживается жидкость и образуется отёк. Так как поддержание нормального артериального давления связано с уровнем натрием: его избыток - один из факторов для развития артериальной гипертонии.
Часто младенцы, находящиеся на искусственном вскармливании имеют повышенный уровень натрия
Железо (Fe)
Железо является неотъемлемым микроэлементом для организма, который регулирует обмен кислорода, участвует в окислительно-восстановительных процессах, синтезе гормонов и ферментов, поддерживает работу нервной и иммунной системы, а также выполняет другие функции.
Гемоглобин, сложный белок, содержит большую часть железа в организме и является важным компонентом эритроцитов - клеток крови. Кроме эритроцитов, железо присутствует в железосодержащих ферментах и белках, таких как пероксидазы, цитохромоксидазы, каталазы, ферритин и трансферрин. Эти компоненты участвуют в обмене холестерина и энергии, генерации нервных импульсов, иммунных процессах и окислительно-восстановительных реакциях. Таким образом, основными функциями железа в организме человека являются:
- Обеспечение клеточного дыхания: главная функция железа заключается в транспортировке кислорода к клеткам. Железо, входящее в состав гемоглобина, связывается с кислородом в легких и транспортирует его по всему организму через эритроциты. Недостаток железа может привести к голоданию клеток в кислороде и вызвать различные соматические нарушения.
- Синтез АТФ и ферментов: железо играет важную роль в синтезе аденозинтрифосфата (АТФ), который обеспечивает энергией множество клеточных процессов, включая сокращение мышц, передачу нервных импульсов и химический синтез. Недостаток железа может нарушить производство АТФ, что запускает цепочку патологических реакций. Кроме того, железо участвует в синтезе ДНК, цитохромов и ферментов, а также обеспечивает метаболизм коллагена, который является ключевым для сохранения красоты и молодости.
- Регуляция работы иммунной системы: железо оказывает влияние на функцию и дифференцировку иммунных клеток, регулирует цитокины и активирует иммунный ответ. Недостаток железа приводит к снижению количества иммунных клеток и их функциональной активности.
- Регуляция функции щитовидной железы: железо играет важную роль в синтезе гормонов щитовидной железы вместе с йодом и медью. Недостаток этих микроэлементов может привести к развитию аутоиммунных заболеваний.
- Поддержка нервной системы: железо участвует в синтезе нейротрансмиттеров и процессах миелинизации нервных волокон. Недостаток железа может привести к снижению активности, когнитивных способностей и нарушению психоэмоционального состояния при анемии, связанной с недостатком железа.
Дефицит железа
Нехватка железа может привести к серьезным нарушениям работы внутренних органов, включая появление железодефицитной анемии. Признаки дефицита железа могут включать постоянную усталость, утомляемость, психоэмоциональную неустойчивость, снижение концентрации внимания, головокружения, головные боли, нарушение сна, бледность кожи, сухие и потрескавшиеся губы, ломкие слоящиеся ногти, извращение вкуса и обоняния, судороги.
Выявить дефицит поможет лабораторное исследование крови - общий анализ крови покажет количество гемоглобина, а также анализ крови на сывороточное железо и ферритин.
Наилучшим способом предотвращения дефицита железа является сбалансированное питание. Поэтому первым шагом следует проанализировать свой рацион и включить в него пищевые продукты, богатые железом, такие как орехи (фисташки, кешью, арахис, кедровые орехи), свиная печень, чечевица, шпинат, гречка, горох и черный шоколад.
Если вы испытываете повышенную потребность в железе или не можете достичь баланса в питании, биологически активные добавки могут помочь поддержать оптимальный уровень этого микроэлемента.
Избыток железа
Гемохроматоз – нарушение обмена железа в организме, при этой патологии железо накапливается в организме - тканях и органах, что в свою очередь приводит к различным патологиям. Чаще это наследственно
Избыток железа проявляется в виде: тошноты, головных болей, запорами, гормональными нарушениями. Слишком высокий уровень железа в крови опасен для нашего организма. Это может провоцировать развитие серьезных заболеваний : диабета, заболеваний печени, сердечно-сосудистые патологии. А также, учёные выявили зависимость продолжительности жизни и повышенного уровня железа, про это отдельно я написала тут 👇🏻 обязательно почитайте
Медь
Медь является важным элементом, присутствующим во многих витаминах, гормонах, ферментах, дыхательных пигментах и участвующим в обмене веществ, тканевом дыхании и других процессах. Медь играет важную роль в поддержании нормальной структуры костей, хрящей, сухожилий, эластичности стенок кровеносных сосудов, легочных альвеол и кожи. Она также входит в состав миелиновых оболочек нервов.
Медь оказывает воздействие на обмен углеводов, ускоряя процессы окисления глюкозы и замедляя распад гликогена в печени. Она является составной частью многих важных ферментов, таких как цитохромоксидаза, тирозиназа, аскорбиназа и другие.
Медь присутствует в системе антиоксидантной защиты организма, являясь кофактором для фермента супероксиддисмутазы, который нейтрализует свободные радикалы. Этот биоэлемент повышает устойчивость организма к некоторым инфекциям, связывает микробные токсины и усиливает действие антибиотиков. Медь обладает выраженными противовоспалительными свойствами, смягчает проявления аутоиммунных заболеваний (например, ревматоидного артрита) и способствует усвоению железа.
Токсическая доза меди для человека составляет более 250 мг, данные о летальной дозе отсутствуют
Оценка содержания меди в организме проводится путем анализа крови, мочи и волос. Уровень церулоплазмина в сыворотке крови и активность медьсодержащих ферментов позволяют судить об обмене меди в организме.
Основной источник меди для организма
Морепродукты, бобовые, капуста, картофель, крапива, кукуруза, морковь, шпинат, яблоки и какао-бобы содержат большое количество меди.
Избыток меди
Избыток меди проявляется болями в животе, почечной и печеночной недостаточностью, тошнотой, рвотой, неврологическими нарушениями.
На сегодня наш урок окончен, о других важных микроэлементах поговорим на следующих уроках химии. Надеюсь, что вам понравилось. С пожеланиями добра, здоровья, красоты и молодости, Елена Ерюкова ❤️