Миш-маш, известный также как болгарский омлет, — это настоящая кулинарная жемчужина из Балканских стран. Это сочетание нежных яиц с яркими овощами и ароматными специями создает неповторимый вкус и аромат. Вот рецепт этого изысканного блюда:
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 крупный красный перец
- 1 средний помидор
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Пошаговый процесс:
- Подготовьте ингредиенты: Нарежьте красный перец, помидор и лук мелкими кубиками.
- Обжаривайте овощи: Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Выложите лук и обжаривайте его до мягкости, около 2-3 минут.
- Добавьте остальные овощи: Добавьте к луку нарезанный красный перец и помидор. Обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими и начнут выделять аромат, примерно 5-7 минут.
- Приготовьте яичную смесь: В глубокой миске взбейте яйца до образования однородной смеси. Посолите и поперчите по вкусу.
- Объединение овощей и яиц: Перелейте обжаренные овощи в миску с взбитыми яйцами. Аккуратно перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились.
- Приготовление миш-маша: Разогрейте сковороду с остатками оливкового масла на среднем огне. Полейте смесь яиц и овощей на сковороду и равномерно распределите по поверхности.
- Готовьте до загустения: Готовьте миш-маш на среднем огне, помешивая иногда, до тех пор, пока яйца не загустеют и омлет приобретет золотистый оттенок, примерно 5-7 минут.
- Подача: Переложите миш-маш на тарелку. Посыпьте свежей зеленью, если хотите. Подавайте горячим, нарезав порцию квадратами.
Подарите себе удовольствие от настоящего балканского вкуса с миш-машем. Это блюдо порадует вас своим ярким вкусом и уютной атмосферой Балкан.