Найти тему
Ромашковый сбор

Без отходов: посуда из винных бутылок и осколков стекла

Петербургский бренд Solid Water начинал в 2014-м с экспериментов с винными бутылками и осколками стекла, а теперь концепция zero waste стала осознанным подход к работе.

Посуда из винных бутылок, Solid Water.
Посуда из винных бутылок, Solid Water.

Посуда бренда Solid Water очень популярна среди российских рестораторов: шеф-повара часто выбирают ее для сервировки своих кулинарных шедевров. Компанию в 2014 году основали Анастасия Михайленко и Анатолий Николаев. Анастасия после окончания Академии им. Штиглица подрабатывала в мастерской реставрации витражей, где и познакомилась с Анатолием, ставшим ее партнером по бизнесу и по жизни.

Сервировочная доска из коллекции Freeze, Solid Water.
Сервировочная доска из коллекции Freeze, Solid Water.

O Solid Water любят писать, что они внедрили у себя на предприятии концепцию безотходного производства еще до того, как это стало модным. Но это был не продуманный маркетинговый ход, а случайность. У начинающих предметных дизайнеров иногда не было денег на сырье, а винные бутылки рестораны отдавали им бесплатно — так родилась коллекция посуды Re. А вот для серии Freez использовались осколки и обрезки стекла, которые жалко было выкидывать. Сейчас, конечно, ребята осознанно придерживаются концепции устойчивого развития.

Слева направо: Анатолий Николаев, Андрей и Анастасия Михайленко, Solid Water.
Слева направо: Анатолий Николаев, Андрей и Анастасия Михайленко, Solid Water.

Кстати, название Solid Water родилось еще до появления бренда. Так Анастасия называла украшения из стекла, которые создавала некоторое время, потому что они были похожи на застывшую воду. Всю посуду и аксессуары Анастасия и Анатолий придумывают вместе. Они сразу решили, что откроют собственную мастерскую, чтобы держать под контролем все этапы непростого производства.

Посуда из коллекции Luna, Solid Water.
Посуда из коллекции Luna, Solid Water.

В команде помимо них еще девять человек, и один из них — Андрей Михайленко, отец Анастасии. По сути это небольшой семейный бизнес, но отношения внутри коллектива — только профессиональные. “В работе нет никаких “пап”, и он меня не защищает. Андрей — психолог, бизнес-коуч, сотрудничает с большими корпорациями и, понаблюдав за нами несколько лет, предложил помочь со стратегией и коммуникациями внутри команды, — говорит Анастасия. — Когда близкие люди работают вместе, сохранять гармонию в профессиональных и личных отношениях сложно, этому надо учиться”.

Но у Solid Water все получается: сейчас они расширяют производство в Санкт-Петербурге и запускают новое в Алмате, потому что планируют выходить на международный рынок, а оттуда это проще сделать.

Хобби
3,2 млн интересуются