В некоторых регионах России вот-вот похолодает, так что, пока еще на грядках и в продаже есть грунтовые огурцы, не теряйте время. Лечитесь и оздоравливайтесь.
Состав и калорийность огурцов
Огурец является родственником кабачка, арбуза и дыни, относится к семейству тыквенных. Согласно ботаническим справочникам, плод этого растения причисляют к ложным ягодам.
Однако по кулинарным и вкусовым характеристикам огурец всё же считается овощной культурой, и занимает 4 место в мире по объёмам выращивания среди овощей.
Полезные свойства огурцов
В одном свежем огурце средних размеров содержится: 15 ккал, белки, жиры, углеводы, витамины группы В, магний, натрий, и другие полезные микроэлементы.
Полезнее всего употреблять в пищу огурцы вместе с кожурой, в которой содержится немало полезных веществ. Однако и без кожуры, и маринованные, огурцы сохраняют некоторые полезные свойства.
Правда, стоит учитывать, что в засоленном или маринованном виде в них резко подскакивает уровень натрия, что может негативно сказаться на здоровье людей, страдающих почечной недостаточностью.
Лечебные свойства огурцов
🥒Огурец уступает многим овощам в содержании витаминов, поскольку практически полностью состоит из воды. Однако огуречная вода богата минеральными солями и биологически активными веществами.
🥒В огуречных плодах есть ферменты, способствующие усвоению белков и витаминов группы В, а также поддержанию нормальной реакции крови. Более того, огурцы содержат фермент, похожий на инсулин, что делает его важным продуктом рациона диабетиков.
🥒Огурцы помогут очистить организм, растворят токсины.
🥒Нужно помнить, что заменять еду огурцами нельзя. Чисто огуречная диета лишит многих витаминов. А вот с мясом огурцы даже полезны, так как способствуют его перевариванию.
🥒Благодаря своей низкой калорийности огурцы рекомендуются людям, склонным к ожирению.
🥒Огурцы обладают желчегонными и мочегонными свойствами, помогают улучшить деятельность сердечно-сосудистой системы, рекомендованы людям, страдающим болезнями щитовидной железы.
🥒Они помогут привести в порядок ногти и волосы.
🥒Благодаря огурцам можно избавиться от запоров, снизить кислотность желудочного сока.
Ещё одной полезной составляющей огурца считается фитостерол (фитостерин) – стероидный спирт, который не растворяется в воде. По сути, речь идёт о растительном двойнике холестерина. Его преимущество состоит в том, что он безопасен для человека и не провоцирует развитие атеросклероза.
Применение огурца в народной медицине
В традиционной медицине огурец, несмотря на наличие полезных элементов и свойств, не используется и фармакопейным растением не считается. Тем не менее, зелёные плоды уже долгое время активно и успешно применяется в народной медицине и косметологии.
Самое простое народное применение огурца – наружное. При получении небольших ожогов, ссадин или ран рекомендуют приложить к повреждённому месту разрезанный огурец или смазать это место свежим огуречным соком. Это гарантирует мощный противомикробный эффект (даже в случае нагноения).
На основе огурца готовят различные отвары, настои, из них делают компрессы - из самих плодов, листьев, цветов, плетей.
Рецепты народной медицины из огурцов
Средство от отеков
Мелко нарезать 100 г помытого огурца, залить его 200 мл кипятка и варить на маленьком огне 5 минут.
Полстакана такого отвара нужно пить до еды три раза в день на протяжении 7-10 дней.
Средство от желтухи
В случае желтухи рекомендуют измельчить 50 г спелых огурцов и 20 г сухих листьев этого же растения. Залить эту массу 500 мл воды и варить на бане в течение 20 минут.
Затем профильтровать полученный отвар и принимать 4 раза в день в течение 14 дней.
Огуречный рассол от геморроя
Для облегчения состояния больных, рекомендуют залить зелёные плоды слабосолёной водой и оставить в холодильнике. На протяжении 14 дней пить этот рассол по одному стакану между приёмами пищи (3 раза в день).
Огуречная настойка от трофических язв
Для её приготовления следует измельчить в блендере 100 г огуречных семян (из спелых плодов) и залить их стаканом воды. Настаивать смесь в темноте в течение 10 суток, регулярно взбалтывая её. Перед применением процедить.
Далее смачивать марлевые тампоны и прикладывать их к язве на 30 минут.
Статью размещала тут