Крупа содержит много различных веществ, нужных организму. Поэтому непродолжительное питание только гречкой возможно, если человек стремится похудеть. У гречневой монодиеты есть риски, но по сравнению с куриной она ещё ничего. В целом любая долгая монодиета может дорого обойтись человеку, считает врач-диетолог Елена Соломатина. То же самое касается так называемых детокс-диет.
Что такое монодиета
Смысл монодиеты в употреблении в пищу одного и того же продукта. Сторонники такого способа похудения считают, что он позволяет разгрузить организм и сбросить лишние килограммы. У врачей отношение к монодиетам скептичное, потому что основа здорового питания — разнообразие рациона.
Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой» отметила, что при недостаточном поступлении питательных веществ организм начинает извлекать их из своих же клеток. Например, жирорастворимые витамины он достаёт из печени.
«Но некоторые витамины (вроде витамина С) в организме не накапливаются. При их дефиците какое-то время организм продержится, но недолго», — объяснила медик.
Какая монодиета допустима на небольшой срок
Для краткосрочной монодиеты может подойти гречневая крупа. По словам диетолога, в гречке очень много разных питательных веществ, дефицит у организма будет некритичный.
«Но бывают совсем немыслимые монодиеты. Например, когда человек питается одной куриной грудкой. В этом случае не хватит клетчатки и начнутся проблемы с иммунитетом», — пояснила специалист.
Опасные диеты
У монодиеты есть «младшая сестра» — белковая диета. Она предполагает жёсткий переход на рыбу и мясо. Однако таким образом можно перегрузить почки и печень, предупреждает нутрициолог Юлия Рябкова.
Да, белок — важная часть сбалансированного питания, на него приходится около 15–20% калорий из суточного рациона. Но физиологическая потребность в белке составляет 0,8 грамма на 1 кг веса, объясняет кандидат медицинских наук, диетолог-терапевт Светлана Павличенко. То есть мужчине весом 90 кг нужно 72 г протеина в день, а женщине весом 60 кг — 54 г. Эта норма для здорового взрослого человека, у которого сидячая работа.
Также к нездоровым относится низкоуглеводная диета. Люди наслушаются про необходимость сокращать количество углеводов, чтобы похудеть, и начинают перегибать палку. Сокращать нужно потребление простых углеводов — фастфуда, сладостей, газировки и т. п. А вот сложные углеводы из той же гречки дают нам энергию.
Детокс-диеты тоже опасны. Их главный принцип — резко сократить суточную калорийность, чтобы «очистить» организм и «избавиться» от вредных токсинов. Но в итоге всё может привести к ухудшению здоровья, в том числе психического, предупреждает эксперт по диетическому питанию Артём Верис.
Тем не менее иногда разгружать организм полезно, говорят врачи. Весь вопрос в том, как это делать. О том, как правильно устроить день и не остаться голодным, узнайте здесь.