Для приготовления этого салата потребуется большая кастрюля
И так приступим :
0,5 л. масла растит. - разогреть
+1,5 кг моркови тертой - 5 минут кипит
+1,5 кг лука - 5 минут кипит
+ 1,5 кг капусты - 5 минут кипит
+3 кг помидор (на мясорубке) - 5 минут кипит
+1,5 кг огурцов (нарезать как вам нравится) - 5 минут кипит
+ 300 гр перца болг - 5 минут кипит
300 гр петрушки +300 гр укропа (можно и без них)
1 стакан сахара
3 ст. л соли с горкой
2 ст. л лимонки
Для красивого, яркого цвета, я добавляю 1 маленькую 100 гр баночку томатной пасты "Помидорка"
Кипятим от 40 минут до 1 часа
Складываем в банки, закрываем и под шубу.
Приятного аппетита.
Салат ещё называют "лечо с огурцами" , но вы же понимаете, что это скорее солянка, нежели лечо))), но вкусно - необыкновенно!
Подписывайтесь, сохраняйте себе, чтоб не потерять рецепт.