Пора запасаться клубникой, ананасами и другими фруктами.
Фрукты часто считаются здоровым перекусом. И не зря. Многие виды фруктов содержат целый ряд натуральных витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, что делает их не только полезными, но и вкусными. Любители перекусить могут задаться вопросом: какие фрукты являются самыми полезными для здоровья? Мы попросили врачей, диетологов и экспертов в области здравоохранения помочь вам выбрать самые полезные фрукты всех цветов радуги. Вот что нужно запасти для перекуса и не только.
Авокадо
"Авокадо продолжает набирать популярность, и его можно встретить во всех видах продуктов - от смузи до сублимированных авокадо для перекусов, - говорит владелица программы Plant Based with Amy. Более того, в настоящее время американцы увеличили потребление авокадо почти до 8,5 фунтов на человека в год! "Я люблю рекомендовать их для поддержания здоровья сердца, поскольку употребление продуктов, богатых калием, таких как авокадо, помогает снизить воздействие натрия". Авокадо, конечно же, можно нарезать, намазать или разбить на тост, но он также отлично подходит для приготовления кремообразных смузи, заправок для салатов и т.д. "Авокадо не только вкусны, но и содержат полезные жиры, клетчатку и антиоксиданты", - добавляет диетолог. "Исследования показали, что авокадо помогает поддерживать здоровье сердца и иммунной системы".
Черника
Черникой легко перекусить, и она так полезна для здоровья. "В одной порции черники содержится четыре грамма полезной клетчатки, а также такие необходимые питательные вещества, как витамин С, витамин К и марганец, а также антоцианы - фитонутриенты", - говорит диетолог. "В отношении черники также проводятся весьма интересные исследования. Так, новое исследование, опубликованное в журнале Food & Function, показало, что употребление одной чашки свежей черники в день может улучшить функцию эндотелия. Это помогает поддерживать нормальную работу кровеносных сосудов и, следовательно, важно для общего здоровья сердца".
Яблоки
Не стоит недооценивать скромное яблоко! "В яблоках много клетчатки и полезных полифенолов, которые, как показывают исследования, могут снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца. Я также люблю подстегивать свой мозг, держа в кладовке яблочное пюре", - говорит диетолог. "В этих портативных пакетиках содержатся все питательные вещества цельного яблока, а также дополнительные питательные вещества, поддерживающие мозг, такие как омега-3 (DHA и EPA) и холин".
Малина
Практикующий врач-невропатолог, считает малину лучшим фруктом для здоровья кожи и гормонов. "Эти ягоды, богатые витамином С, способствуют выработке коллагена и защищают кожу от старения, уничтожая свободные радикалы и предотвращая окислительный стресс и повреждения", - говорит она. "Эллаговая кислота - основной полифенол малины, который помогает снизить негативное воздействие токсичных эстрогенов, в частности 4-гидрокси-17ß-эстрадиола (4E2), связанного с раковыми заболеваниями, вызванными эстрогенами".
Бананы
Если вы ведете активный образ жизни, Гуан рекомендует употреблять бананы. "Бананы - это высокогликемические фрукты, - говорит она. Их естественная идеальная упаковка делает их удобными для употребления на ходу как для детей, так и для спортсменов". "Бананы с высоким содержанием углеводов являются быстрым источником энергии. Они также богаты калием, необходимым для здоровья сердца и поддержания щелочного баланса. Возьмите их с собой в спортзал или упакуйте в дорогу". А для родителей, которые всегда хотят иметь под рукой полезный перекус, бананы - идеальное решение.
Лимоны
Лимоны - ваш новый здоровый фруктовый друг. "Лимон - отличный выбор для укрепления здоровья и иммунитета", - говорит Гуань. Начните свой день с этого богатого витамином С сока, который не повлияет на уровень сахара в крови". Известный как очищающий фрукт, лимон уменьшает воспаление и обладает множеством полезных свойств, в том числе стимулирует пищеварение. Смешайте [лимонный сок] с теплой водой и имбирем для профилактики сезонных заболеваний". Лимоны также являются прекрасным гарниром и дополнением к рецептам блюд из морепродуктов, салатов, пасты и т.д. Используйте их цедру и сок, чтобы извлечь максимум пользы из каждого лимона.
Арбузы
"Сладкие и насыщенные влагой, арбузы - это природный электролитный напиток, - говорит Гуань. И есть множество способов насладиться этим фруктом. "Можно заморозить арбуз и смешать его для приготовления освежающего смузи, или нарезать арбуз ломтиками, чтобы взять его с собой на мероприятие на открытом воздухе в жаркий полдень. Каждый человек получает удовольствие от хорошего ломтика арбуза. Витаминный состав арбуза впечатляет: каротиноиды и ликопин отлично подходят для глазного, сердечного, мужского здоровья и профилактики рака". А благодаря большому количеству разновидностей арбуза этот красивый и сочный плод не успевает надоесть.
Финики
Не зря финики считаются следующим суперфудом! Выращиваемые на финиковых пальмах, финики являются плодом, произрастающим на Ближнем Востоке, но сегодня они более распространены в Северной и Центральной Америке. И да, они также являются типичной частью средиземноморской диеты. Всего несколько фиников, обычно подаваемых в сушеном виде, с высоким содержанием клетчатки помогут вам дольше чувствовать себя сытым, что делает их отличным перекусом, содержащим также калий, кальций, магний, селен и другие минералы.
Клубника
"Клубника является прекрасным источником витамина С, содержит много других витаминов и минералов и даже помогает регулировать уровень сахара в крови", - говорит Каси Барнс, MCN, RDN. "В них много воды и мало углеводов. Они обеспечивают такое большое количество питательных веществ при очень малом количестве калорий". Клубникой можно наслаждаться самостоятельно, нарезать ее на салат из рукколы или шпината, смешивать в смузи или даже готовить из нее пюре для детей. Кроме того, клубника прекрасно замораживается, поэтому ею можно наслаждаться круглый год.
Вишня
"Вишня - один из самых полезных фруктов", - говорит Барнс. "Они богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями. Они являются хорошим источником клетчатки, калия и витамина С, а также содержат другие витамины и минералы!" Вишня также может помочь справиться с воспалением, так как считается противовоспалительным продуктом.
Ананасы
Этот тропический фрукт не всегда легко нарезать, но спелый ананас очень вкусен и обладает массой полезных свойств. Ананасы богаты витамином С и марганцем, а также витамином В6, медью, тиамином, фолатами и калием, и при этом содержат мало жира. Несмотря на то, что в ананасах много натуральных сахаров, ломтики ананаса - отличный вариант для сладкоежек вместо (или в дополнение к) более обработанных десертов. Ананас также можно готовить и подавать вместе с белками, например, с курицей-гриль, и, несмотря на то, что это спорная начинка для пиццы, она полезна для здоровья.
Ежевика
Ягода ежевика, как и ее синие и красные собратья, - еще одна суперполезная ягода, которую следует употреблять регулярно. В ней много антоцианов - антиоксидантов, а также витаминов С, К, марганца и клетчатки. Их легко есть - достаточно помыть и положить в рот, и они могут быть включены во множество рецептов. Салат с ежевикой и стейком может стать быстрым блюдом для буднего дня и добавить немного ярких красок в ваш ужин.
