И снова здравствуйте!
Сегодня 23 августа, и мои новые тарелочки и дела.
Вчера мы ездили в Тверь: отвозили будущую студентку.
С утра погода нас порадовала: синее небо, редкие облака и нет никакого ветра.
На подъезде к Твери небо нахмурилось, поплыли густые белые и серые до темно - серого цвета облака. Но дождя не было.
Мы оставили Ксению с мамой в съемной квартире и по дороге домой заехали в Леруа Мерлен и Глобус.
В Леруа Мерлен купили вытяжку, соединительные планки для столешниц, крючки для полотенец и фартуков и Ваниш для ковров.
В Глобусе купили маме гостинец - она очень любит чизкейки с ягодами. Себе я прикупила " на депутатскую пенсию" аж две баночки имитированной икры: красной и черной! Буду икру есть ложками!
Дома были только к шести часам вечера.
А сегодня утро пришло к нам с ветром и дождем. Хмурое небо опустилось прямо на крыши домов. Мужа провожала на работу под моросящим мелким дождиком.
Завтрак - 8.30
- Рис с изюмом и цукатами - 125 г;
- Кофе с овсяным молоком - 200 г.
Дождь немного перемежился, и я вышла в огород. Теплицы сегодня не открываю - холодно и сыро.
У меня большой заготовочный день: делаю сегодня сразу две заготовки - себе и маме. Поэтому нужно было в маленькой теплице собрать сладкий перец и на улице с грядки сорвать пару острых перчин.
Попала в теплицу - и завязла в ней.
Собрала сначала все огурцы (опять почти ведро). Зозулю оставлю дома на еду, а маленькие огурчики отдам завтра маме на рынок (муж после работы вывезет маму).
Собрала все перцы и баклажаны с одной грядки в теплице и убрала все кусты в компост.
Закрыла теплицу и отнесла весь урожай домой.
Опять вернулась в беседку за помидорами, луком и чесноком, а в сарай - за банками.
Заготовки - хлопотное дело. Набегаешься, пока встанешь к плите.
Перемыла банки и крышки, поставила стерилизоваться, а пока села перекусить.
Перекус - 12.00
- Соевое молоко с бананом - 200 г;
- Груши - 195 г.
Первой заготовкой будет кетчуп для мамы (помните, я писала, что в очередной раз забрала у нее помидоры).
Себе я такой кетчуп не готовлю, потому что есть у меня другие соусы: с базиликом, сацебели и сальса.
А маме сделала попроще и побыстрее, но не менее вкусный соус.
Для кетчупа нарезала некрупно и прямо в кастрюле для варки измельчила погружным блендером 3 кг помидоров.
В чаше с ножами измельчила 6 довольно крупных сладких перчин вместе 1 средней головкой чеснока и 1 маленьким стручком острого перца.
В кастрюлю к помидорам добавила перечно-чесночную смесь.
Сюда же добавила 1,5 ст/л соли, 5 ст/л сахара (потом добавила еще 1 ст/л, показалось недостаточно сладко), 2 ст/л растительного масла, 2 ст/л столового 9% уксуса, по 0,5 ч/л кориандра, черного перца и хмели-сунели (специи на ваше усмотрение), 3 гвоздички.
Варила смесь 40 минут. Время варки зависит от нужной вам консистенции. У меня соус негустой.
Разлила кетчуп по банкам, закрыла винтовыми крышками и укутала до остывания.
Обед - 16.00
- Овощное рагу - 250 г;
- Тофу - 80 г;
- Имитированная икра - 30 г.
Приступила к соусу из помидоров и базилика - один из любимых соусов мужа. Рецепт опубликовала на днях ЗДЕСЬ.
Убрала под одеяло к кетчупу - до завтра банки будут стоять в тепле.
А погода совсем "расплакалась". Неужели уже на подходе осень?
Холодно, ветрено, сыро! Я и на улице-то сегодня почти не была!
Ужин - 19.00
- Зеленый чай - 200 г;
- Постные блины с имитированной красной и черной икрой - 214 г.
Рацион сегодня получился скудноват, калорийность за 4 приема пищи несказанно низкая (меньше 1000 Ккал). Но как получилось, так получилось.
Добавлю еще стакан соевого молока с бананом, и на этом все.
Или погода повлияла на отсутствие аппетита, или дела не дали нормально пообедать и поужинать. Не знаю. Но голода я не чувствовала совершенно.
Завтра попробую все исправить. Включу в меню побольше тофу.
Итого за день:
КБЖУ: 1039/46,1/30,3/145,2
Меню на 24 августа:
- завтрак - кабачковые оладьи с тофу, овощи, кофе с овсяным молоком;
- перекус - соевое молоко с бананом, зерновой хлеб с медом;
- обед - овощное рагу, жареный тофу, зеленый чай;
- ужин - гороховая каша с луком и морковью, овощи.
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!