Здравствуйте товарищи!
Был я сегодня в гостях у соседки, в общем-то по делу приходил. Ну, все обсудили, кофе попили. И на дорожку мне всучили, нет, просто впарили, угадайте что? Правильно! Кабачок!! 😂 Вот такого красавца!
Со словами: "Ну он же еще молоденький." Кабачок уютно улегся в пакет и приготовился прокатится на моем "Буцефале" в семь лошадиных сил. Привык, что его на руках носят.
Ладно, думаю, 🤔 позавчера мне одна хорошая, добрая женщина (в Дзене Ольга Кириченко) прислала рецепт аджики из кабачков. Вот и опробую. Что валяешься? Это я кабачку. Щас я тебе перца под хвост насыплю! В общем собрал я все это счастье в кучу.
И бухнул в электромясорубку, кроме чеснока, чеснок потом отдельно бухнул. Выгнал его из мясорубки патиссончиком, а нечего там за решеткой меленькой прятаться, да в закоулках ховаться. Отложил в сторону. А всю бурду, которую накрутил, в кастрюлю и на огонек. Масла подсолнечного грамм 50 - 70 на глазок, да не на свой глазок! Я и так без очков ничего не вижу, еще подсолнечное масло в глаза заливать. Я лучше вином глаза залью. 😂Через 40 минут кипения, попробовал. Вкус не впечатлил. Вспомнил я ж забыл сахар добавить! Соли то две ст. ложки положил крупной. Думаю, а че только сахар? Ну и добавил: 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку лимонки, 1 ч. ложку кориандра молотого, ну и перчику еще ч. ложечку красного. Банки с крышками простерелизовал. 5 минут еще покипятил. Кипящий разлил по банкам и закатал. 🙄
А вот теперь вопрос к вам, дорогие друзья : "Что это? Как это назвать?" А, там немного не влезло. Надо Хотя бы попробовать. Щас. Пахнет как кабачковая икра. Ох! Острая! И по моему кисловата. Надо было лимонку не добавлять.
И как это назвать? Вот приду я в гости с баночкой, а меня спросят, что там в баночке? Мне что говорить? Хреновина там, с моржовиной. Помогите! Назовите!
В общем если убрать перец и лимонку, будет очень неплохая кабачковая икра.