Друзья, сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусной и оригинальной закуски – торта из кабачков. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей неповторимым вкусом. В этом торте сочетаются слои нежной моркови с луком,
обжаренных кабачков и ароматного соуса.
Итак, приступим:
Сначала подготовьте овощи. Очистите кабачки и нарежьте их тонкими колечками. Кабачки лучше брать молодые, чтобы не было больших зернышек. Морковь почистите и натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла. Пассируйте лук до мягкости на среднем огне. Добавьте натертую морковь к луку и тушите их вместе, пока морковь не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте овощам остыть.
Далее обжарьте колечки кабачков, обмакивая каждое в муку, до золотистого цвета с обеих сторон. Приправьте их солью и перцем так, как вы любите. Оставьте остывать.
Теперь давайте приступим к сборке торта. Возьмите круглую форму, покройте ее пищевой пленкой для удобства и сохранения формы. Но можно выкладывать и на тарелке.
Первый слой будет слоем кабачков. Равномерно распределите их по дну формы.
Нанесите тонкий слой соуса. Это придаст торту дополнительную сочность и аромат.
Для соуса:
Смешиваем в равных пропорциях сметану и майонез, выдавливаем зубчик чеснока и, по желанию, можно добавить мелко порезанную зелень.
Следующий слой - моркови с луком. Равномерно распределите их поверх соуса.
Нанесите слой соуса на морковь. Это добавит нежности и мягкости овощам.
Дальше можно добавить кружочки помидоров, но чаще я делаю без них.
Продолжайте слоить торт, чередуя слои моркови с луком, помидоров, кабачков и соуса, пока не закончатся все ингредиенты. Заканчивайте торт слоем майонеза, смешанного со сметаной.
Отправьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и смешались все вкусы.
Для приготовления торта из кабачков вам понадобится:
- 2 крупных кабачка 🥒
- 2 средние морковки 🥕
- 1 большая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 3-4 помидора по желанию 🍅
- 1/2 стакана майонеза
- 1/2 стакана сметаны 🥛
- соль и перец на ваш вкус
- растительное масло для обжаривания
Этот изысканный закусочный торт из кабачков станет настоящим украшением вашего стола. Он получается очень сытным. А сочные слои моркови с луком, обжаренных кабачков и нежного соуса создадут неповторимое сочетание, которое оценят ваши гости. Этот торт очень полюбился моим друзьям, и они каждый раз просят его приготовить.
Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких этой оригинальной закуской. Уверена, что она станет настоящим хитом на вашем столе! Приятного аппетита! 🍴