Сегодня, я предлагаю Вам приготовить маринованные баклажаны с овощами. Готовятся они проще простого, а получаются очень вкусными. Всегда готовлю побольше.
И для этого нам потребуется
🔸️5 баклажанов
🔸️2 моркови
🔸️2 луковицы
🔸️2 болгарских перца
🔸️1 острый перец
🔸️0,5 головки чеснока
🔸️Петрушка или любая зелень
Для маринада
🔹️2 ст.л. воды
🔹️2 ст.л. уксуса (9%)
🔹️1,5 д.л. сахара
🔹️1 ч.л. соли
И первым делом нарезаем баклажаны кружками, добавляем соль и оставляем на 20 минут.
Пока баклажаны настаиваются, мы займёмся овощами. Для этого морковь натераем на тёрке, болгарский перец нарезаем соломкой, лук нарезаем полукольцами. Всё складываем в сковородку, добавляем подсолнечное масло и жарим 5 минут до золотистого цвета.
К овощам добавляем измельчённый чеснок, нарезанный острый перец и петрушку.
Теперь нам следует обжарить баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.
Всё готово можно собирать закуску.
Для этого берём глубокую форму и первым слоем выкладываем обжаренные баклажаны.
На баклажаны, слой из овощей.
Так чередуем, несколько раз. Последним слоем должны быть овощи.
Осталось приготовить маринад, для этого берём воду, добавляем к ней уксус, соль и сахар. Хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
Заливаем маринадом баклажаны с овощами. Накрываем и отправляем в холодильник на 24 часа.
И сутки спустя наивкуснейшые баклажаны с овощами готовы. Обязательно приготовьте по этому рецепту и сами оцените этот вкус. Без преувеличений скажу, что мне очень понравился этот рецепт.
Если Вам была полезна статься поддержите меня лайком👍 и подпиской✅️. Мне будет очень приятно.
😊🥰💕
#закуска #баклажаны #рецепты #еда #маринад #овощи #вкусно