Общая информация:
Пищевая добавка Е 129, или по-другому, красный очаровательный АС, это синтетическое красящее вещество темно-красноватого оттенка. Получают из продуктов вторичной переработки каменноугольной смолы и продуктов переработки нефти. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Проявляет хорошую растворимость в водных растворах.
Польза:
По результатам научных исследований, выявлено блокирующее действие красного очаровательного АС против канцерогенов.
Вред:
При употреблении в больших количествах, может вызывать аллергические реакции. Желательно исключить добавку из рациона детей.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и напитков, до изделий из мяса и рыбы).
Вывод:
Добавка Е 129 запрещена или строго нормирована в некоторых странах мира. В России является разрешенной. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам со средней опасностью.