На фото классический подвал, из самого недорогого материала для подвала. Это своеобразная золотая середина - цены и качества. Если не брать в расчет временные сооружения на несколько не долгих лет. Это сооружения из заливного бетона с армированием и установкой опалубки деревянной. Причем заливается все и пол и стены и перекрытие. Опалубку можно использовать различную, главное нужно понимать чтобы она выдержала вес заливаемого бетона. Поэтому нужно делать как можно больше распорок. Конечно говорить о каком-то микроклимате говорить тут сложно, но для хранения урожая очень даже все подойдет. Если стены залиты одновременно, по всей высоте от пола до перекрытия, без разрыва бетона, с вибратором, то такая стена хорошо держит попадание внутрь грунтовых вод. Достаточно обмазать битумной гидроизоляцией. Если грунты не сложные конечно. Кстати - выбор место под подвал достаточно ответственное занятие. Выбирайте места по-выше, в низине вы обречены на борьбу с грунтовыми водами, также талую и дожд