Луи Никола Даву родился в Бургундии, современное название депортамент Йонна 10 мая 1770 года, был старшим сыном Французского лейтенанта Жана Франсуа д'Аву и Франсуазы-Аделаиды Менар де Вилар.
Сестра Луи Никола Даву Жюли вышла замуж за графа Марка-Антуана де Бомона, брат Луи Александр Даву стал бригадным генералом, младший брат Шарль-Изидор был самым умным и дожил до 1754 года.
Воспитывался Луи Никола Даву в Бриенской военной школе, после окончания школы в 1788 году поступил на военную службу в кавалерийский полк под командованьем Дюмурье. Во время революции возглавил полк.
Не приняв революционного террора уходит в отставку, а после переворота 9 термидора вернулся на службу и участвовал с Наполеоном Бонапартом во всех его военных экспедициях.
Луи Никола Даву стал Маршалом Франции в 1804 году.
В России в 1812 году участвовал в боях при селе Салтановка и в бое при Бородино.
В мае 1813 года Луи Никола Даву взял Гамбург и удерживал его, капитуровал только после низложения императора Наполеона Бонапарта.
Женился в 1801 году на сестре генерала Леклерка, муже Полины Бонапарт, её завали Луиза Эме Леклерк.
В браке родилось 8 детей: Поль в 1802 году, Жозефина в 1804 году, Антуанетта-Жозефина в 1805 году, Адель Наполеона в 1807 году, сын Наполеон в 1809 году, Наполеон Луи в 1811 году, Жюль в 1812 году, Аделаида Луиза в 1815 году, Аделаида Луиза писала исторические книги о своём отце Луи Никола Даву.
Луи Никола Даву роднился с Наполеоном Бонапартом и стал герцогом Ауэрштедтским, князем Экмюльским, пэром Франции и мэром города Савиньи-Сюр-Орж.
В 1812 году в сентябре маршал Франции Луи Никола Даву был в городе Москве в доме на Никитской и познакомился с хозяином дома Гончаровым и с хозяйкой дома Натали Загряжской-Гончаровой.
Вся Москва и Санкт-Петербург были в курсе любовной связи Натали Загряжской-Гончаровой с маршалом Франции Луи Никола Даву, это описал в своём романе "Война и Мир" и граф Лев Толстой в персонажах Наташе Ростовой и Элен Курагиной, причём брат Элен Курагиной - Анатоль Курагин был похож в романе на Французского генерала.
Маршал Франции Луи Никола Даву после битвы при Бородино.
В биографии Натальи Гончаровой-Загряжской написано, что она родилась в 1785 году и что она старше своего мужа на 2 года, так поздно девушек в дворянских семьях не отдавали, в 1807 году Наталье Загряжской-Гончаровой было 15 лет и родилась она соответственно в 1792 году.
Сейчас пишут, что крепостных девок отдавали замуж в 15-17 лет, барышень отдавали также и в 36 лет у барынь были уже взрослые дети.
Маршал Франции Луи Никола Даву не присягал королю Франции Людовику XVlll и боролся с репрессиями против генералов Франции, участвовавших в Наполеоновских войнах, поступил на службу к королю в 1818 году и стал пэром Франции. Умер в Париже 1 июня 1823 года.