Биография Рэя Крока: с чего всё начиналось, история успеха основателя Макдоналдс
Фаст-фуд империи Макдональдс создавалась в 1954 годах на легендарном шоссе 66. Теперь это кафе музей, доступное туристам во время экскурсий. Начиналась история с небольшого заведения для автомобилистов. Белые буквы McDonald’s сегодня гордо украшают 36 000 ресторанов по всему миру.
Рэй Крок: Детство и его начало в карьере
Рэй Крок родился в Западном Чикаго в семье чешского происхождения. Его отец, Луис Крок, работал в компании Western Union и старался дать своим детям достойное образование. Однако Рэймонд не проявлял особого интереса к учебе. Большую часть времени мальчик предпочитал мечтать, строить планы и воплощать их в жизнь: подростком он открыл свой первый лимонадный киоск, работал в продуктовом магазине и аптеке, а вместе с двумя друзьями организовал небольшой музыкальный магазин, который пришлось закрыть из-за отсутствия продаж. Он
• продавал кофейные зерна и предметы первой необходимости,
• водил машину скорой помощи Красного Креста,
• был пианистом в танцевальном павильоне,
• биржевым маклером в компании Worcester Thomas,
• штатным пианистом на радиостанции,
• агентом по недвижимости во Флориде,
• продавал бумажные стаканчики Lily Cup и мультимиксер,
позволяющий готовить пять молочных коктейлей одновременно. Он был Именно последняя работа познакомила Рэя с братьями Макдональдами — Морисом и Ричардом Макдональдами, которые впоследствии стали «мастерами гамбургерной науки». После 16 лет успешной продажи мультимиксеров Крок искал новые идеи, когда акционеры компании прекратили их производство. В то время считалось, что ни один ресторан не может одновременно готовить 40 различных коктейлей.
Как Рэй Крок познакомился с Макдоналдами
В 1954 г. Рэймонд Альберт Крок нашел в Сан-Бернардино малоизвестный ресторан «Драйв-ин», один из многих в Калифорнии в то время. Заказы принимались очень быстро, кухня содержалась в безупречной чистоте, и Рэй с огромным удовольствием наблюдал за тем, как клиенты наслаждаются гамбургерами и картофелем фри.
В тот день он попросил разрешения зайти на кухню McDonald’s и увидел, что гамбургеры собираются на конвейере, что картофель фри жарится на чистом масле (раньше в ресторане для его жарки использовалось масло, оставшееся от приготовления других блюд), что восемь мультимиксеров постоянно вращаются, готовя 40 молочных коктейлей одновременно. молочных коктейлей одновременно.
Под впечатлением от этого зрелища Крок стал одержим идеей франшизы. У меня в голове возникло видение ресторанов McDonald’s на перекрестках по всей Америке. В каждом ресторане, разумеется, будут работать восемь миксологов, готовящих коктейли, а в мои карманы будут поступать неиссякаемые деньги». На следующий день он посетил братьев Макдональд и предложил создать сеть ресторанов.
Кто на самом деле создатель Макдоналдс
Основатели компании McDonald’s (Дик и Макдональд) начали свой бизнес в обычном кафе. Оно находилось в Аркадии, городе в Калифорнии.
В городе было мало людей, поэтому братья решили переехать в Сан-Бернардино. Однако у них не было денег на строительство нового здания.
Они решили переехать из Аркадии в Сан-Бернардино. Однако по дороге возникли проблемы. Через дорогу был переброшен мост. Братьям снова пришлось применить смекалку, и они решили разрезать здание пополам. Они перевезли его по частям и снова собрали.
В первой половине XX века в США стали популярны магазины, известные как dray inns. Эти магазины были организованы таким образом, чтобы обслуживать клиентов, останавливающихся в своих автомобилях. Дик и Мак решили подхватить новую тенденцию и открыли кафе «Дрей Инн» (1940 г.). В этом заведении все было организовано по последнему слову моды: 27 различных меню, официантки в униформе, приносящие заказы в машину. Существовало 27 различных меню, и официантки в униформе разносили заказы по вагонам. Возникло несколько проблем:
• Хулиганы на мотоциклах отгоняют других покупателей;
• Срыв заказов Большие расходы на заработную плату;
• Затраты на замену посуды (в ресторанах такого типа она часто ломается).
Братья поняли, что основную часть прибыли — 87% — приносят три позиции: гамбургеры, картофель фри и газировка. Они решили пересмотреть свое меню и убрать 12 ненужных позиций. Основатели McDonald’s продолжили устранять давно известные недостатки:
• заменена обычная посуда на бумажную;
• перестали нанимать официанток и вообще отказались от концепции dray-in;
• убрали автоматы по продаже сигарет (уменьшилось количество нежелательных клиентов);
• децентрализовали функцию приготовления пищи, передав ее кухонному персоналу.
Создание McDonald’s
Подписав контракт, обязывающий его полностью следовать планам братьев Крок, вплоть до разработки меню и вывесок, Рэй приступил к работе. В течение первого года предпринимателю удалось найти всего 18 франчайзи, многие из которых не желали следовать жестким условиям договора. В меню появились пицца и хот-доги, никто не убирал мусор вокруг магазина, а цена на гамбургеры подскочила в несколько раз.
Успех пришел к Рэю потому, что он понял свою целевую аудиторию. После успешной продажи франшизы журналисту, потратившему последние сбережения на открытие ресторана, Крок понял, что ему нужно ориентироваться на молодых, оптимистичных людей, у которых не было много денег, но были большие стремления к успеху.
Таким образом, сеть ресторанов разрослась до невиданных размеров, и картина, когда на каждом перекрестке в США был ресторан McDonald’s, постепенно становилась реальностью.
Однако конфликты с компанией McDonald’s и финансовые трудности заставили Рэя пересмотреть свою концепцию. В то время как ресторан приносил владельцам огромные прибыли, сам Крок получал ничтожные 1,4% от продаж франшизы: в 1960 году прибыль Рэя составила 77 тыс. долларов, в то время как прибыль ресторана в том году составила 75 млн. долларов. Тогда Крок решил нанять Гарри Сонеборна. Ему пришла в голову блестящая идея. Он предложил арендовать землю и сдавать ее в субаренду будущим франчайзи.
Сначала за фиксированную цену, а после достижения определенного уровня владелец ресторана будет платить процент от прибыли. Поначалу Рэймонд сомневался, но этот способ покрыл все долги и принес многократно больший доход». В 1961 году Рэй Крок выкупил у своих братьев франшизу McDonald’s и права на торговую марку, заплатив 2,7 млн. долларов, процент от продаж франшизы. пришлось взять кредит в Американском университете в обмен на обещание выплачивать процент.
В том же году Крок открыл первый в мире корпоративный университет — Университет гамбургероведения, где молодых студентов обучали стандартам и принципам работы McDonald’s; в 1965 году компания вышла на биржу и еще через 20 лет была включена в индекс Dow Jones. На момент смерти в 1984 г. стоимость активов г-на Крока составляла около 600 млрд. долларов США, а сеть McDonald’s насчитывала около 7,5 тыс. магазинов в 31 стране. Сегодня сеть насчитывает более 38 000 магазинов в 118 странах, является компанией из списка Fortune 500, а чистый доход корпорации McDonald’s превышает 6 трлн. долл.
История меню Макдоналдс
- 1940-1947: В первом McDonald’s есть меню, ориентированное на барбекю
- 1948: Оригинальный McDonald’s вновь открывается с изысканным меню состоящим из разнообразия гамбургеров на 80 процентов, а также чизбургеров, безалкогольных напитков, молока, кофе, картофельных чипсов и кусочка пирога.
- 1949-1961: Добавление картофеля фри помогает повысить популярность McDonald’s
- Вплоть до 1990-х годов картофель фри готовили в говяжьем жире с высоким содержанием холестерина. После некоторого общественного шума McDonald’s перешел на растительное масло.
- 1962-1966: McDonald’s представляет сэндвич без говядины
- 1965 новый сендвич с рыбой.
- 1967-1972: Биг-Мак становится основным продуктом меню
- 1975-1978: McDonald’s получает прибыль на рынке завтраков благодаря МакМаффин
- 1979: «Хэппи Мил» выходит в прокат
- 1997 год в меню добавлены сендвичи с курицей.
- 2000 фруктовый йогурт.
- 2001 премиум большой сендвич «Биг Тейсти»
- 2003 год появились салаты
- 2006 г. добавлены роллы.
- 2010 год Коктейли и фраппе с фруктами представлены в США
Интересные факты о Макдоналдс
- Первым меню McDonald’s были хот-доги, а не гамбургеры.
- Каждый восьмой американский работник работал в McDonald’s.
- Салат Цезарь McDonald’s более жирен, чем их гамбургеры
- McDonald’s открывает новый ресторан каждые 2 часа.
- Рестораны McDonald’s кормят 68 миллионов человек каждый день.
- McDonald’s — крупнейший в мире дистрибьютор игрушек.
- Королева Англии владеет Макдональдсом возле Букингемского дворца.
- McDonald’s — не самая большая сеть ресторанов в мире, Subway — самая большая.
- зарабатывает около 70 миллионов долларов в день.
- продавал пиццу в 1970-х годах.
- Сколько лет Макдональдсу в России легко подсчитать 2021-1990=31 год.
«Братья Макдональды просто были не на моей волне. Я был одержим идеей сделать McDonald’s самым большим и лучшим. Они были довольны тем, что у них было; они не хотели, чтобы их беспокоили еще большие риски и новые требования «.
-Рэй Крок
Автор Устинов Денис:
Приветствую ! Меня зовут Денис
Занимаюсь создание сайтов на Wordpress/Tilda На моём счету 3 года профессиональной деятельности. Специалист Web дизайна и разработки сайтов
На моём счету закрытых больше 50 заказов на разные тематики
IntecNews Мой собственный информационный сайт (блог) : https://intecnews.ru
Ссылка на портфолио на бирже kwork: https://kwork.ru/user/intec_news
Портфолио на бирже workzilla: https://work-zilla.com/portfolio/fLwPvZ?ref=5390467&sub=portfolio
Сообщество в Вконтакте: https://vk.com/intecnews
Telegram канал: https://t.me/intecnews
Если вы хотите получить качественный и эффективный сайт, который будет привлекать новых клиентов и увеличивать продажи, то обращайтесь ко мне. Я уверен, что мы сможем создать сайт, который будет отвечать всем вашим потребностям и ожиданиям. Не важно нужен ли вам сайт визитка/лендинг или полноценный интернет магазин, я всегда готов помочь вам с созданием сайта по любой тематике и любой сложности.
Свяжитесь со мной:
Номер телефона: 89302795084
Telegram: https://t.me/Nike_zi
WhatsApp: https://wa.me/qr/MMJKGJ4NGKCEG1
Вконтакте: https://vk.com/id351420720